首先更正一點(diǎn)，安吉白茶與福鼎白茶不是同類茶哦

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福鼎白茶屬于微發(fā)酵型白茶！產(chǎn)自福建福鼎太姥山等區(qū)域。其不炒不揉，經(jīng)過(guò)特殊工藝與陽(yáng)光晾曬制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。

福鼎白茶主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。茶型有單芽銀針，白毫遍頗。白牡丹芽頭稍少一些，一芽一葉。采摘時(shí)間也不一樣。

貢眉與壽眉則葉質(zhì)偏老，有一芽三葉或者一芽?jī)扇~，茶梗較長(zhǎng)。白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點(diǎn)。

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安吉白茶實(shí)屬于綠茶！乃不發(fā)酵之茶。產(chǎn)自浙江湖州安吉縣。安吉白茶的生產(chǎn)加工應(yīng)具備以下主要質(zhì)量技術(shù)要求條件：采自“白葉一號(hào)”茶樹的鮮葉;采摘期應(yīng)在春季;采用攤青、殺青、理?xiàng)l搓條、攤涼、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶葉含水量不高于5%；茶葉游離氨基酸總量不低于5%。

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外形與口感的不一樣。

安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤(rùn)，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，故高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒(méi)有苦澀味。相對(duì)比福鼎白茶新的春茶則寡淡無(wú)味，需要時(shí)間年份的沉淀，口感變得甘甜富有棗香、花香與藥香！

親你能辨別福鼎白茶與安吉白茶的不同了嗎？