? ? ? 有一次視頻，看到清蒸金昌魚，操作簡(jiǎn)單，色香味俱全，看著就流口水，想著哪天也要做一下！

? ? 我們農(nóng)村很難買到新鮮的金昌魚，正好看到朋友發(fā)的購物鏈接上有冷凍的，就買了兩只！

? ? ? 昨天就嘗試著做了一下，首先是化凍清洗干凈，又在身體一面用刀平行切開，作為放盤子的支撐點(diǎn)，使其更容易入味；另一面，用刀斜著多劃幾道，在劃刀的位置夾入蔥段、生姜片，想著是海魚，放入少量的鹽；撒上高度酒除腥味，刷上食用油，以保證蒸的魚不干，水開放入蒸鍋蒸八分鐘即可！

? ? ? 最后，魚身上淋上生抽耗油汁，將提前準(zhǔn)備好的蔥姜辣椒絲放在魚身上，適量食用油加熱，均勻淋在魚身上，大功告成，可以美食一頓了。

? ? ? 肉多刺少，味道不錯(cuò)哦！

? ? ? 操作起來還挺簡(jiǎn)單的，可以嘗試一下哦！