一．肥胖的營養(yǎng)治療:

1.控制總能量（消耗大于攝入）。

2.保證蛋白質(zhì)的攝入，增加瘦體重的百分比。

3.改善飲食結構，控制饑餓感。

4.規(guī)劃運動和飲食方案。

5.習慣保持良好的飲食習慣。

二．肥胖飲食原則：

1.三餐定時定量，不暴飲暴食，不食宵夜。

2.進餐時細嚼慢咽，每餐進食時間至少保證15分鐘。

3.增加蔬菜、豆類、全谷類食物的攝入，這可以避免因減少進食量而造成的饑餓感，也有助于微量元素的補充。

4.減少不必要的能量攝入，避免甜點、飲料、零食等高脂、高糖類食物和酒精類飲料。

5.減少甚至避免外出就餐，以降低接觸高鹽、高油類食物的概率。

6.注意調(diào)整烹飪方式，多用蒸、燉、煮，少用煎、炸、紅燒等烹飪方法。

三．合理選擇食物：

1.每天糧谷類食物最好能達到250g，最少也不能低于150g。

2.糧谷類食物可適當選擇粗糧，以減輕饑餓感，常選的粗糧有燕麥、蕎麥、薏米、雜豆類。

3.保證1天吃500g綠葉菜，即可增加膳食纖維的攝入量，又可攝入足量維生素、礦物質(zhì)和4.黃酮類抗氧化物質(zhì)。

5.每天攝入蛋白質(zhì)最少不低于1g／公斤體重，最少也不能低于0.8g／公斤體重，高蛋白食6.物包括魚肉類蛋奶等。

7.每天由三餐變?yōu)槲宀?，兩餐之間可喝酸奶、吃低糖水果。