也許你曾在酒標(biāo)上見過這些單詞：Domaine、Estate、Maison、Winery、Cellar... 它們都是表示酒莊的意思嗎？它們之間到底有什么不同？今天小編就來跟泥萌說說這些單詞。
01Chateau
Chateau是大家在酒標(biāo)上最常見的一個詞。據(jù)杰西斯?羅賓遜（Jancis Robinson）在《牛津葡萄酒詞典》中的釋義，在法語中意為“城堡”，但用在葡萄酒方面，chateau一般指一個種植葡萄且釀造葡萄酒的莊園，包括葡萄園、酒窖，也常包括葡萄酒本身，以及該地產(chǎn)上的任一建筑或多棟建筑。Chateau一詞多用于波爾多（Bordeaux），其他國家也會使用該詞。如果你想了解更多，可以戳這里《酒公子·輕學(xué)術(shù)|叫“Chateau”的酒莊都真的有城堡嗎？》
02Domaine
波爾多常用Chateau，勃艮第（Bourgogne）則常用Domaine。杰西絲?羅賓遜在《牛津葡萄酒詞典》中的對Domaine的解釋是：指一處產(chǎn)業(yè)，特別指勃艮產(chǎn)區(qū)第種植葡萄和釀造葡萄酒的產(chǎn)業(yè)。而在1965年版《佛蘭克?舒馬克葡萄酒百科全書》中，Domaine的意思是擁有葡萄園或葡萄園組成一個單一的資產(chǎn)或產(chǎn)業(yè)。
Domaine和Chateau都算是一個產(chǎn)業(yè)集群，可譯為“酒莊”，但Domaine的不同在于，其擁有的葡萄園可以環(huán)繞在釀酒坊周圍，也可以在遠離釀酒坊的地區(qū)。Domaine可以只有一片葡萄園，也可以擁有多片特級葡萄園，還可以擁有不同等級的多片葡萄園。
03Clos
說到勃艮第，酒標(biāo)上還有可能出現(xiàn)的單詞是：Clos。不過由于很多童鞋在學(xué)習(xí)勃艮第的時候容易對表示地域的詞匯（Climat，Lieu-Dit）感到很迷惑。所以這一小節(jié)，小編把Clos、Climat，Lieu-Dit放在一起講給你聽。
Clos指的是四周被矮圍墻圍繞著地塊。勃艮第的葡萄田是由無數(shù)的克利馬（Climat）組成的。Lieu-Dit翻譯過來就是：“特定地名”的意思。什么是特定地名呢？通常是當(dāng)?shù)厝藢δ车貕K的慣稱，給一個地方起的名字，比如說上海的外灘、法租界，北京的三里屯等。Lieu-Dit并非一定是葡萄園。而克利馬，雖然跟法文單詞天氣（Climat）寫法相同，但意義卻完全不同。它是勃艮第賦予葡萄園的特有稱呼。勃艮第有1247塊克利馬，其中684塊為一級葡萄園，這個數(shù)還在一直增長中。但特級園的數(shù)目一直維持在33個。一個克利馬可以由一塊特定地名組成，或者某個特定地名的一部分，也可以結(jié)合幾個不同的特定地名組成?？死R通常只用于一級園與特級園。
04Mas
在法國南部產(chǎn)區(qū)，酒標(biāo)上常標(biāo)有Mas一詞。Mas 的直譯是“田地”。特指法國南部地區(qū)的”農(nóng)舍“。在早期，這些田地并非以種植葡萄為生，而是以產(chǎn)水果，麥子或者牛奶為主。隨著葡萄酒文化的風(fēng)靡，這些農(nóng)舍也漸漸開始釀酒并成立自己的品牌。
05Estate
Estate wine可譯為“酒莊葡萄酒”，常在美國等新世界國家葡萄酒酒標(biāo)上出現(xiàn)。酒標(biāo)上使用Estate一詞必須滿足三個條件：第一，釀酒葡萄必須全部來自酒莊擁有或管理的葡萄園；第二，葡萄園和酒莊都必須同在所標(biāo)注的產(chǎn)區(qū)范圍之內(nèi)；第三，葡萄酒的所有釀造過程都在酒莊內(nèi)進行。
06Maison
Maison法語原意指“家庭、家園”，所以酒標(biāo)上出現(xiàn)這個單詞的酒莊一般都是家族經(jīng)營，由家族自己種植葡萄并釀制葡萄酒的莊園。這個詞多出現(xiàn)在法國的香檳和勃艮第產(chǎn)區(qū)。
07Winery
Winery的意思是“釀酒廠、酒莊”，可以指生產(chǎn)葡萄酒的酒廠，也可以指參與葡萄酒釀造的葡萄酒企業(yè)?，F(xiàn)在，世界上很多酒莊或葡萄酒企業(yè)都會使用Winery。
08Cellar
Cellar意為“地窖、酒窖”，在葡萄酒世界里，它指葡萄酒陳年或儲藏時所放置的地方，同時Cellar也用于葡萄酒品牌或酒莊的名稱當(dāng)中。
09Bodegas
這個詞為西班牙語，常出現(xiàn)在西班牙、阿根廷等說西班牙語國家的葡萄酒酒標(biāo)上。它的字面意思為“葡萄酒酒窖”，通常是葡萄酒公司名字的一部分，比如西班牙的“酒王”——貝加西西里亞（Bodegas Vega-Sicilia）。
10Vi?a
Vi?a同樣是西班牙語，字面意思為“葡萄園”，但并不指某塊特殊的葡萄園，通常作為品牌名稱的一部分，也常用于說西語國家的酒莊，如智利酒王活靈魂AlmavivaVi?a
11Finca
同是西班牙語的Finca也常在講西語的國家用來表示酒莊。
12Schloss
你肯定在某些雷司令（Riesling）酒標(biāo)上看到過Schloss，這其實是一個德語詞，原意指城堡、宮殿、莊園住宅等莊嚴(yán)的建筑。在葡萄酒世界里，它與Chateau同義，在德國葡萄酒中表示“酒莊”的意思。
13Tenuta
Tenuta是意大利語，原本意思是“地產(chǎn)”，在意大利酒標(biāo)中它表示“酒莊”。
14Quinta
Quinta是葡萄牙語，意為“農(nóng)場或莊園”，很多葡萄牙的酒莊會用它來命名。
不知道你還想到什么可能會出現(xiàn)在酒標(biāo)上表示“酒莊”的詞匯？如果你有什么想要知道的葡萄酒小知識，歡迎給給我們留言哦！祝大家2017年學(xué)習(xí)葡萄酒一起進步！
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作者任未未
