你們單位有食堂嗎？有，來(lái)看看，有沒(méi)有你的影子？沒(méi)有，來(lái)看看，是不是你想象中的樣子。
雖說(shuō)好久沒(méi)去樓下食堂吃午飯了，還是怪想念的。關(guān)于食堂的記憶和各種好，慢慢涌上心來(lái)。
1記得剛到公司時(shí)，一樓機(jī)關(guān)餐廳小, 吃飯時(shí)容納不了那么多人。臨下班就得搶打電話訂餐，隨即得商量誰(shuí)去搶位子。下手晚了，就只有吃泡面了。
2餐廳快餐菜品比較單一，再好吃，吃久了也都膩味了。換口味，就得外出。那時(shí)節(jié)，周邊沒(méi)有幾家蒼蠅館子可選。臨近中午，三五同事邀約一起，開(kāi)車的、坐趴耳朵的、打野的的，紛紛擾擾外出趕食。這檔口，你若站在樓上往下看，感覺(jué)無(wú)形中像有位趕蜂人把蜂箱口擋板挪開(kāi)，一群人蜂擁而出四處散開(kāi)各自采花覓食去了，就完餐再陸陸續(xù)續(xù)歸巢。讓你覺(jué)得，人啊，真是辛勤的小蜜蜂，吃個(gè)飯都像外出采蜜。
3單位剛開(kāi)辦自助餐廳時(shí)，人力資源部要求將近5000名本地、外地員工餐標(biāo)逐一核實(shí)。我經(jīng)常在現(xiàn)場(chǎng)溜達(dá)，就被拉來(lái)一起核實(shí)每位員工的工作地點(diǎn)，工作班制。一線還是機(jī)關(guān)？標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制還是綜合計(jì)算工時(shí)制？幾班倒？給現(xiàn)金補(bǔ)貼還是在就近指定食堂消費(fèi)？現(xiàn)在想起來(lái)感覺(jué)像一場(chǎng)夢(mèng)，歷歷在目。
4有人說(shuō)，“女人要管住男人，只須管住男人的胃?！蔽乙f(shuō)，“單位要想管住員工，必須管好中午那頓飯?！比绻阌猩衔缛ツ切](méi)有食堂的單位拜訪客戶的經(jīng)歷，這樣的情形你應(yīng)該不陌生： 10點(diǎn)半過(guò)后，大家就開(kāi)始糾結(jié)于中午飯?jiān)谀睦锍裕砍允裁?？與誰(shuí)吃？那小心思早溜號(hào)了，你看Ta不時(shí)在抬腕看手表，那不是在炫時(shí)尚?？幔鞘窃凇岸瞬杷涂汀?！Ta的眼神告訴你，注意力早不在位子和談?wù)摰氖律狭恕Ｉ衔绯龀煽?jī)的黃金時(shí)間就這樣溜掉，單位潛在損失得有多大？
5都說(shuō)“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。每天，許多人還在糾結(jié)于中午怎么吃的時(shí)候，我們已經(jīng)在單位食堂大快朵頤了。“你們中午吃啥子？”“吃食堂！”口角處那隱隱顯露的牛掰勁，甭提了。食堂，幫我們省了多少事，節(jié)省了多少時(shí)間？吃完飯，有時(shí)間還可以趴在桌上小憩一會(huì)兒，趕工的還可以把下午上班的活兒拾掇拾掇，喜歡八卦的可以上上網(wǎng)腦補(bǔ)一下當(dāng)天的逸聞趣事。
6只要你肯下功夫去觀察，可以看到，其實(shí)吃個(gè)食堂自助餐，每個(gè)人的性格都暴露無(wú)遺。與那些依次排隊(duì)的相比，逆人流而行、見(jiàn)縫插針的，就顯得動(dòng)機(jī)清晰、心無(wú)旁騖，他求的是快準(zhǔn)狠，這人執(zhí)行力好、做事必定干練。打菜打飯時(shí)不停與人打招呼的，一樣菜盤(pán)子里都夾了三遍還歇不下氣的，親和力強(qiáng)、人緣好。眼里無(wú)視后面靜靜等待長(zhǎng)隊(duì)，精挑細(xì)撿、追求完美的，專注力強(qiáng)、心態(tài)好。還有那些默默排隊(duì)，看到身后的期待眼光，面對(duì)自己的美食偏愛(ài)也蜻蜓點(diǎn)水匆匆而過(guò)的，一定是愛(ài)心滿滿、舍得吃虧、不計(jì)較的知心人。
7有同事抱怨單位食堂的菜品花樣太少，久而久之，吃膩煩了。食堂，在我看來(lái)，就是如坐飛機(jī)時(shí)提供的機(jī)上餐食一樣，不要抱靠它吃好吃出營(yíng)養(yǎng)的期望來(lái)，一個(gè)簡(jiǎn)單標(biāo)配而已。There is no place like home。想吃到最可口的美食，一定是在家里或者專業(yè)的美食店。
8據(jù)說(shuō)，有些單位非常在意餐廳座位區(qū)格和布排格局。如果我們稍加留意，就可以從工作餐座位設(shè)計(jì)和選擇，窺探到高層的管理理念和人性的企業(yè)文化：不以職務(wù)高低和崗位不同來(lái)區(qū)分取食和就餐區(qū)域，一是透露出管理層親民的態(tài)度，同時(shí)也可增加與員工的交流機(jī)會(huì)，二是透露出人人生而平等的人性理念。
9有搞管理的好事者研究過(guò)，餐桌座位數(shù)在6-8個(gè)比較理想，既可提供更多跨部門交流，也有助于召開(kāi)內(nèi)部餐間會(huì)，提升團(tuán)隊(duì)溝通和管理效率；圓桌比方桌更有利于意見(jiàn)交流。
10據(jù)本人觀察，那些有意錯(cuò)峰就餐的，不僅是時(shí)間管理高手，也可窺探出其人品和能力：趁辦公室耳根清凈之際，趕快把上午的事情記錄清理一番，捋捋思路以備下午之需；不疾不徐，起身從從容容去食堂，雖說(shuō)晚到了，但節(jié)省了排隊(duì)擁堵時(shí)間；對(duì)菜品不挑剔不苛求，有啥吃啥，人生態(tài)度顯得從容不迫，關(guān)鍵是還可以兼顧管住嘴巴+瘦身。你說(shuō)，他們的意志力和執(zhí)行力有多強(qiáng)？
11食堂就餐，不得不說(shuō)到一點(diǎn)就餐禮儀。問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，吃飯時(shí)，我們一只手在使用筷子，另一只手在干什么？有人在扶碗，有人在端碗，還有人的手在耷拉著、閑著。據(jù)說(shuō)，中國(guó)餐有個(gè)基本禮儀，不扶碗吃飯，要端碗吃飯。一般動(dòng)物才低頭吃飯，以口就食。
每次想喝湯的時(shí)候，到處找勺子，有同事說(shuō)我太芷雅、不合群、假正經(jīng)，只得笑笑，從了，得入鄉(xiāng)隨俗。
我還看見(jiàn)過(guò)一口氣喊6碗面大大方方端走的妹兒，人前面不改色心不跳，難道穿了護(hù)體金絲軟猬甲? “美女，你不知道你背后的一排排眼光可灼灼傷人的么？”
有一次，當(dāng)自己把一遍狼藉的桌面留給后面的同事，一句“服務(wù)員，麻煩打掃下桌面”的聲音自身后傳來(lái)時(shí)，感到這話在打自己的臉。自那以后，當(dāng)我起身離座之際，就趕緊用剛擦拭過(guò)嘴角的紙巾，把桌面收拾干凈。不然，都不好意思再來(lái)就餐。
12食堂是個(gè)信息大集市。有些人來(lái)食堂不是喂肚子，是來(lái)喂腦子的。“那邊的誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)和誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)在談戀愛(ài)。”你只要一眼看到他們?cè)趲驼嘉蛔犹魧?duì)方餐盤(pán)里的菜，不用多問(wèn)，你就曉得這是真的。
“周末在某某古鎮(zhèn)遇到你們手下誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)了，旁邊那小子真帥！”“咦，不是說(shuō)是重感冒不來(lái)加班請(qǐng)假休息嗎？”“哦，那算我沒(méi)看見(jiàn)！”“那邊那個(gè)穿紅色外套的小伙子是剛來(lái)的吧？”“怎么啦？”“只見(jiàn)過(guò)一次面，還沒(méi)對(duì)上號(hào)，就左一個(gè)姐右一個(gè)姐的喊上了，渾身不習(xí)慣?！?/p>
13每家單位里，都有各種形形色色的非正式組織。據(jù)說(shuō)，單位食堂是“民間組織部”最喜歡開(kāi)部務(wù)會(huì)和聚集的地方。有些人，天生的渾身上下就帶著消息，衣角、眉梢、頭發(fā)絲上貼的都是“公告”，一進(jìn)食堂門，無(wú)形的會(huì)場(chǎng)已為他布置好了；他一開(kāi)口就是“民間組織部”重要信息發(fā)布會(huì)，說(shuō)的每一句話都會(huì)被人領(lǐng)走琢磨其中的暗示，他一閉口，“民間組織部”即刻宣布解散消失于無(wú)形之中。大家只需回頭靜靜等著一大波“謠言”被正式發(fā)文來(lái)證實(shí)。
14都曉得，老外上班傳八卦，靠的是Cafe Time，中國(guó)人八卦，靠的是食堂。你腳還沒(méi)踏進(jìn)大門，老遠(yuǎn)就能夠聽(tīng)得見(jiàn)食堂里的嘰嘰喳喳嘈雜聲，像一堆麻雀傍晚在竹林盤(pán)里開(kāi)會(huì)。如果哪天你走近了食堂大門，聽(tīng)見(jiàn)里面清風(fēng)鴉靜，只能說(shuō)明今天食堂不開(kāi)門，或者你來(lái)晚了。
想來(lái)古人吃飯時(shí)肯定沒(méi)有那么多八卦可聊，古人才說(shuō)“食不語(yǔ)”。幸好說(shuō)的是古人哦，要現(xiàn)代人“食不語(yǔ)”，那不讓好多人得憋出病來(lái)？不能八卦了，讓人生顯得好無(wú)趣。
15我問(wèn)過(guò)好幾位入職1-2年的外地同事同一個(gè)問(wèn)題，“習(xí)慣單位食堂菜品的口味沒(méi)有？”他告訴我，來(lái)單位半年，身上就漲了20斤肉嘎嘎！20斤！大家在幸福中，默默地被單位食堂把肚子“搞大”。
記得吃學(xué)生食堂時(shí)，大家恨死那幫強(qiáng)迫我們控制住了身材、手抖得慌的打菜大媽們。現(xiàn)在想來(lái)，慚愧，我們其實(shí)冤枉了人家。
16我一直想知道，誰(shuí)最討厭單位食堂可口的飯菜？飯否、餓了嗎、美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)？樓下隔壁那些蒼蠅館子？那些天天想節(jié)食的美女？還有誰(shuí)呢？
17投資大師沃倫·巴菲特自2000年起每年拍賣一次與他共享午餐機(jī)會(huì)。2015年，中國(guó)某家上市公司CEO以近235萬(wàn)美元贏得在線競(jìng)拍，邀約12人與股神近距離晤談?？磥?lái)，與大人物一起吃飯，有價(jià)值可挖掘。
據(jù)說(shuō)，有單位領(lǐng)導(dǎo)早從中得到啟發(fā)，為了激勵(lì)青年進(jìn)取，直接聽(tīng)取青年的創(chuàng)意和心聲，每季度選取有創(chuàng)新意識(shí)的優(yōu)秀青年與董事長(zhǎng)、總經(jīng)理共進(jìn)午餐。
18單位食堂每餐有魚(yú)有肉，不由讓人記起中學(xué)《戰(zhàn)國(guó)策·齊策》里學(xué)的一個(gè)故事。
說(shuō)有個(gè)叫馮諼的齊國(guó)人，窮困潦倒，找不到工作，戰(zhàn)國(guó)四君子之孟嘗君孟老板的單位收留了他。來(lái)沒(méi)多久，就天天靠著大門柱子揮舞一柄破劍，嘰哩哇啦大吼一氣：“長(zhǎng)鋏歸來(lái)乎，中午莫得魚(yú)吃！（長(zhǎng)鋏歸來(lái)乎，食無(wú)魚(yú)）”孟老板聽(tīng)說(shuō)了，“上！”
過(guò)一陣子，這小子又來(lái)了，抖擻破劍又亂吼一番：‘長(zhǎng)鋏歸來(lái)乎，上班莫得車坐?。ㄩL(zhǎng)鋏歸來(lái)乎，出無(wú)車）’孟老板指示，“配！”
馮諼這小子得意非凡，扛著破劍到處招搖顯擺，“孟老板把我當(dāng)人才！”你以為這愣小子該知足了吧？不，沒(méi)多久，瘋勁又犯了，歇斯底里又來(lái)一通：“長(zhǎng)鋏歸來(lái)乎，家頭莫得錢花?。ㄩL(zhǎng)鋏歸來(lái)乎，無(wú)以家為）”聽(tīng)說(shuō)馮諼他老母還在世，孟老板說(shuō)，“加份工資給他媽使！”
從此,馮諼閉嘴再不亂彈嫌單位了，兢兢業(yè)業(yè)致力于老孟的事業(yè)，為孟老板殫精竭慮、出謀劃策，成為孟老板最得力的事業(yè)伙伴，“狡兔三窟”就是這廝的主意。
現(xiàn)在，中午有魚(yú)吃、上班有班車坐，單位還發(fā)工資養(yǎng)家，自己到處說(shuō)“我是某某單位的”，咱們還好意思不勤勤懇懇做事，努力成為單位的事業(yè)伙伴？
19你問(wèn)我在食堂里最討厭什么行為？敲筷子、喂飯和不光盤(pán)。
20如你沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)沒(méi)有單位食堂的日子，你想過(guò)沒(méi)有，沒(méi)有單位食堂，會(huì)是啥樣子？你可以問(wèn)問(wèn)身邊沒(méi)有單位食堂的朋友。不過(guò),你得悄悄咪咪地問(wèn)。不然，你那是在抻臉討打。
