說(shuō)到魷魚，這可是一道極棒的美食食材，走在大街小巷總能看到各類烤魷魚的身影。畢竟魷魚的肉質(zhì)非常有韌性，吃起來(lái)味道極香又有嚼頭，真是特別過(guò)癮呢！所以今天我們就用魷魚來(lái)做一道特別好吃的美食，那就是魷魚豆腐煲。

可能很多人在家里做魷魚，會(huì)用一些辣椒進(jìn)行清炒。雖然這種做法非常簡(jiǎn)單，口感也很不錯(cuò)，但是口感卻很難達(dá)到極致。畢竟魷魚那種濃香的口感必須要通過(guò)小火慢熬才能感受得到。我們這道魷魚豆腐堡呢，因?yàn)轸滛~搭配豆腐，讓豆腐吸收到魷魚的香味，而且又軟又有韌性，特別好吃。魷魚這樣做太下飯了，加一塊豆腐越燜越香，出鍋饞到流口水！

尤其湯汁特別鮮美，超級(jí)特下飯。保證這道美食一上桌，你能吃到鍋底朝天，一滴湯汁都不剩哦！現(xiàn)在就跟我一起來(lái)感受一下這道特別美味的美食吧，做法雖然簡(jiǎn)單，但是會(huì)讓你回味無(wú)窮呢！魷魚別再做燒烤了，試一試特色新做法，口感濃郁超好吃，特別下飯！還等什么呢，馬上跟我一起試一試吧！

【豆腐魷魚煲】

制作配料：魷魚500克 豆腐1塊 大蔥1截 生姜2片辣椒醬1勺 黃豆醬1勺 青紅辣椒1個(gè) 白玉菇200克 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油1勺

制作方法：

1、準(zhǔn)備魷魚5只，然后把魷魚外表的黑色膜去掉，放入蔥姜、料酒腌漬15分鐘；

2、鍋中加入清水，煮開(kāi)以后放入魷魚焯水40秒，然后撈出過(guò)涼水備用；

3、青紅椒洗凈切成小塊；

4、老豆腐切成小塊備用；

5、平底鍋倒入植物油，把豆腐放進(jìn)去煎至兩面微黃色；

6、把煎好的豆腐鋪在砂鍋底部；

7、另起鍋留出少許植物油，放入辣椒醬、黃豆醬炒出香味；

8、然后把魷魚放進(jìn)去翻炒；

9、接著把白生姜、蔥段、玉菇也加進(jìn)去翻炒；

10、加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻，接著加入1碗清水，倒入砂鍋里大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘；

11、出鍋之前加入青紅椒翻炒至斷生即可；

12、超級(jí)好吃的豆腐魷魚煲就好了，好吃又下飯；

13、醬香味十足，連吃2碗飯都不過(guò)癮，喜歡的趕緊收藏！