發(fā)散風熱藥——菊花

菊花為菊科多年生草本植物菊的頭狀花序，又名黃花、金英、甘菊、真菊等。

由于產(chǎn)地、花色、加工方法的不同，又分為白菊花、黃菊花、杭菊花、滁菊花等。

于霜降花開時采摘，花期采收，陰干備用。

菊花的產(chǎn)地溯源：主產(chǎn)于浙江、安徽、河南、四川等地。

其中白菊花主產(chǎn)于安徽亳州，滁菊花主產(chǎn)于安徽滁州，真菊花主產(chǎn)于安徽歙州縣，杭菊花主產(chǎn)于浙江，一般認為，白菊花與滁菊花的品質(zhì)最優(yōu)。

菊花的性味歸經(jīng)：味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經(jīng)。

菊花的功效主治：疏散風熱，平肝明目，清熱解毒，主要適用于如下病癥：

1)外感風熱：癥見發(fā)熱、頭痛等，常與桑葉、連翹、薄荷同用。

2)肝經(jīng)風熱：癥見目赤疼痛、多淚，常與白蒺藜、蟬蛻、木賊等同用。

3)肝陽上亢：癥見頭眩、頭痛，常與石決明、夏枯草、鉤藤等同用。

4)肝腎精血不足：癥見頭暈眼花、目干澀等，配伍枸杞子、山茱萸、熟地等。

菊花的選購要點：以花朵完整，顏色鮮艷，氣味清香，無雜質(zhì)者為佳。

菊花的貯藏方法：貯于有蓋容器內(nèi)，置于陰涼干燥處，防潮、防蛀。

菊花的用法與用量：煎服，5----9克，可單味泡服，代茶飲，或入丸、入散劑。

白菊科花味多甘，清肝明目的功效較好；黃菊花味多苦，疏風清熱之力較強；野菊花則用來清熱解毒。

注意事項：凡陽虛或頭痛而惡寒者，均忌用。

推薦保健藥膳——‘菊花核桃粥

配方：菊花15克，核桃仁15克，大米100克。

制作：（1）菊花洗凈，去雜質(zhì)，核桃仁洗凈，大米淘洗干凈。

（2）把大米、菊花、核桃仁同時放入鍋里，加入清水800毫升。

（3）把鍋置于武火上燒沸，再用文火煮45分鐘即成。

功效：散熱風，補肝腎，降血壓。