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小炒肉
食材: 精五花肉300克，青椒300克，豆瓣醬適量，生抽適量，料酒少許，食用油適量，鹽少許。
烹飪步驟: 五花肉切薄片，少許鹽料酒生抽用手抓勻腌制十五分鐘，青椒去籽切片，取鍋開火，鍋內(nèi)加入食用油燒熱放入肉片炒變色加豆瓣醬煸出油脂，加入青椒翻炒五分鐘左右出鍋裝盤即可。一道色香味俱全的美味就這么簡簡單單的出爐啦！
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醋溜土豆絲
食材: 黃肉土豆500克，青紅椒各2個，食用油適量，醋少許，鹽少許。
烹飪步驟: 土豆去皮切成細(xì)絲清洗干凈，辣椒去籽洗凈切成細(xì)絲，取鍋開火淋入食用油加熱，將土豆絲辣椒絲一起放入翻炒溜少許醋，少許鹽，翻炒五分鐘左右出鍋。非常酸脆爽口，是我家寶寶的最愛。
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鍋貼餅
小時候經(jīng)常吃到媽媽做這種鍋貼餅，我做的是稍加改良過的版本，我覺得比媽媽做的更加易操作并且口感非常香脆有嚼勁。
食材: 面粉500克，水適量，食用油適量。
步驟: 面粉加水少許食用油揉成團(tuán)醒20分鐘，再揉成光滑的面團(tuán)，搟成薄薄的圓形，根據(jù)鍋具切成合適的的形狀，我用的是平底鍋，所以切成這種形狀比較合適。取平底鍋加熱淋入少量食用油，按順序把餅整齊的碼入鍋內(nèi)，根據(jù)薄厚加入300至500毫升水，蓋好鍋蓋燜干水分，煎出金黃的鍋巴出鍋。
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