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等到六十歲的時(shí)候，
你會(huì)想如何生活？
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純素農(nóng)莊養(yǎng)成記
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一個(gè)有機(jī)農(nóng)莊的莊主，
在你看來，會(huì)是什么樣的？
他可能會(huì)坐在那兒安靜地喝茶看書，
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也可能會(huì)彎著腰，
一點(diǎn)點(diǎn)除著地里的雜草。
總之，不像你們想的那樣，是個(gè)苦行僧的模樣。
我叫于垂啟，是康柏莊園的莊主，一個(gè)土生土長的青島人。1990年中專畢業(yè)，我就一腳踏進(jìn)了外貿(mào)這一行，一干20多年。
2007年去德國，我參加了當(dāng)?shù)匾粋€(gè)莊園的“中國除夕Party”，他們拿出了自釀的蘋果酒，烤好的自種土豆，還有自制的烤豬手……
老莊主頭發(fā)和胡子都已花白，卻還是抱著把吉他，又唱又跳，聽不懂他唱什么，只不過偶然的一個(gè)對(duì)視，胡須后的笑，擋也擋不住。
那天，我吃了很多土豆，喝了很多蘋果酒，微醺著回想起自己這二十多年里，幾乎每天都在奔波，不是國內(nèi)就是國外，太累了。
1997年，我在巴拿馬運(yùn)河
那一刻，我只想在自己六十歲的時(shí)候，也能夠像那個(gè)老莊主一樣，安靜生活，吃自己種的菜，做自己想做的人，不彈吉他不唱歌，坐下看書喝茶，一樣平和。
又或者，過起小時(shí)候的生活。
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前前后后緩了三年，也準(zhǔn)備了三年，我放棄了原來的工作，也不再當(dāng)外貿(mào)公司的老板，回到了地里。
2010年，我在青島即墨選中了一塊還沒怎么被人瞄到過的土地。
準(zhǔn)備建起農(nóng)莊的第一個(gè)大棚，那些日子里，每天都累得在旁邊的帳篷里倒頭就睡，天氣熱，蚊子多，可睡著了哪還管得了那么多，常常是第二天醒來，才發(fā)現(xiàn)自己身上不是蚊子叮的包，就是活生生捂出的一塊塊痱子。
夏天過去，棚也都搭完了。
早期大棚，現(xiàn)在已經(jīng)棄用了，草都快長我腰上了
學(xué)著年少時(shí)母親種地的樣子，
興沖沖種下第一批土豆苗，
過幾天再回去看，呵，好家伙，
地都裂成這樣了，
還能和邊上的雜草一塊兒茁壯成長呢。
我算是明白了，即便是在農(nóng)村長大的孩子，也不一定懂種地。
接下來的日子，怎么種蔬菜，怎么養(yǎng)雞鴨牛羊……一個(gè)個(gè)和村里的老農(nóng)民們請(qǐng)教。挨個(gè)學(xué)會(huì)了，又開始想怎么種成有機(jī)的。
我相信有機(jī)的總是更好的，所以我一天天等著一塊土地變得純凈，過去那片荒地上，蚯蚓開始爬出了地面，麻雀回來了，青蛙在夜里呱呱叫著……
流進(jìn)泥土的水變得越來越清澈，
棚里的“小家伙”們，
從種子到發(fā)芽，
迅速長成了俏生生的模樣，
哪怕被蟲咬了，
還是維持著一棵菜的尊嚴(yán)，
繼續(xù)俏下去，
長大后的羊崽子咩咩叫著，
吃完了草，也會(huì)抬頭朝你笑，
鵝呢？
長得比隔壁的雞鴨好看那么一丟丟，
喜歡昂起頭沿著邊上慢慢地走。
種的菜多了，
也就慢慢摸透了門路，
之前搭在野地里的棚子，
全都被新的玻璃溫室給代替了。
玻璃溫室內(nèi)景
新長出來的菜，
葉子上的洞少了許多，
綠油油美得不像話。
偶爾農(nóng)莊里會(huì)來一群小孩兒，
蹲坐在地里學(xué)種菜，
不過，很可能他們只是把泥巴當(dāng)沙子玩兒。
白頭發(fā)的老頭兒反而更認(rèn)真，
鋤地松土，澆水播種……
一步步示范給旁邊的年輕人們看，
幾十年前做過的農(nóng)活，現(xiàn)在依舊熟練。
一個(gè)人在農(nóng)莊里的時(shí)候，
隨便往地里一走，
就能看到各種顏色的小花，
等到成熟的日子，
蹲在綠葉中間，摘下一根黃瓜，
咬一口，清脆香甜，汁水在齒間流轉(zhuǎn)，
這么嫩的黃瓜，只在小時(shí)候吃到過。
掰開一個(gè)西紅柿，
酸酸甜甜，沙沙糯糯的，
哪還能不一口下肚？
動(dòng)圖
這樣的生活，很輕松也很舒心。
2014年，我開始堅(jiān)持純素，長地里那些東西，能消耗更少的資源，產(chǎn)生更少的廢棄物。12月1日，我狠了狠心賣掉了農(nóng)莊里養(yǎng)了幾年的雞鴨鵝牛羊。
回頭關(guān)掉了空蕩蕩的動(dòng)物養(yǎng)殖棚，
總之以后無聊再也沒法，
和大黑牛小羊崽們嘮嗑了。
幾天前關(guān)上門，
我總會(huì)站在門口看它們好一會(huì)兒，
大黑牛有流不完的眼淚，
小羊崽有停不住的叫聲，
此刻只剩大風(fēng)吹過的呼呼聲。
可養(yǎng)殖棚外邊種著的麥子，
越來越大片，一眼也望不到盡頭，
少了自己養(yǎng)的那些能叫的家伙，
多了每天在幾十畝地里，
彎腰來回走的不容易。
我把原本種在棚里的蔬菜，
搬到了太陽底下，
是該離開溫室自己頑強(qiáng)生存了。
懸在半空的小青蟲還在苦苦掙扎，
到最后贏的一定是菜葉，
就算被咬出個(gè)洞，
那大概也算是“英雄”的傷疤。
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我始終相信，人干凈，土壤干凈，食品才能干凈。
接待客人的地方要有，種菜苗的地方要有，處理肥料的地方，也要有。
接待中心
智能玻璃溫室
大棚
尾菜處理中心
五六年來，我走過許多彎路，也走得很慢，只希望還能真正一心一意、腳踏實(shí)地做農(nóng)業(yè)。
不知道你是否和我一樣懷念以前，沒有被嚴(yán)重污染的水和土地，最自然健康品質(zhì)的食物。
我希望能夠通過眾籌的方式尋找更多志同道合的人，和我一起努力讓更多的家庭有機(jī)會(huì)吃上健康有機(jī)蔬菜。
吃什么食物是一種態(tài)度，用心對(duì)待食物，是我們對(duì)自己的責(zé)任。
在初秋的麥田里，
剝開一粒麥子，放進(jìn)嘴里，
別怕，干凈著呢。
