小時(shí)候，村里吃西瓜不用錢買，而是用麥子換。
每到盛夏，西瓜成熟了，換西瓜的鄰村人用拖拉機(jī)帶著一車斗的大西瓜在村里吆喝著，“換西瓜咯，拿麥換西瓜咯”，村里的人聞聲趕到，詢問著價(jià)錢，“一斤賣換幾斤瓜？”三斤，五斤，要看瓜的質(zhì)量和時(shí)節(jié)。村里的人一邊七嘴八舌地講價(jià)，“昨天換的比這便宜呢，你這太貴了?！币贿叺杰嚿吓呐墓希澳氵@瓜甜不？”
這時(shí)候賣瓜人會(huì)到車上拍拍挑挑，聽聽聲音，從里面挑出他認(rèn)為最熟的西瓜，用大拇指甲蓋在西瓜皮上掐一道印子，然后手掌握拳，使勁一錘，西瓜便會(huì)順著印子裂開。然后把裂開的西瓜掰成更小的塊，分給前來(lái)圍觀的人。周圍的人嘗過后，嘿，挺甜的。賣瓜人不由地有些得意，說(shuō)到，“包甜包熟，不甜管退”。
這時(shí)候有些心急的就會(huì)跳到車上，在無(wú)數(shù)個(gè)滾圓翠綠的西瓜中開啟了拍打模式。只看他掂起一個(gè)大西瓜，放在一個(gè)手掌上，另一只手拍著西瓜的中間部位，豎起耳朵聽拍出的聲音。然后放下，再撿起旁邊一個(gè)，進(jìn)行同樣的操作，臉上有些遲疑。再掂起剛才的那個(gè)，再聽一遍聲音，最終才能選定。這些選好的西瓜都會(huì)放到化肥袋子里，因?yàn)檫@些袋子原來(lái)都是裝化肥的，一般都是白色或者黃色的，化肥撒到地里之后，這些袋子就被珍惜物品的農(nóng)家人收起來(lái)，另做它用了。
莊戶人每個(gè)人都有自己的挑西瓜的秘訣，盡可能把沙瓤的西瓜裝進(jìn)自己的袋子里。
就這樣，一會(huì)兒化肥袋子里就裝滿了幾個(gè)大西瓜，掂量著重量，想想上次買的還剩幾個(gè)，那就先要這么多吧。提著袋子讓賣瓜人稱一下。只見賣瓜人手拿秤鉤，一使勁，秤鉤的尖角穿過袋子，另一只手用力把秤桿子支起來(lái)，波棱著秤砣的準(zhǔn)星，“哎，24斤3兩還高（還多的意思），算25斤，給8斤麥。”
這人就背著半袋子的西瓜往家里走去。謹(jǐn)慎點(diǎn)的，到家還會(huì)拿自家的稱再稱一下，看換西瓜的稱是否準(zhǔn)，給的夠稱不。一般走街串巷換西瓜的都是臨近村子的，七拐八拐地沾親帶故，不敢短秤的。然后把西瓜從袋子里倒出來(lái)，裝上相應(yīng)斤數(shù)的麥子，提著袋子給賣瓜人。若臨時(shí)有事，或者不想動(dòng)換了，就會(huì)指使家里的孩子去把麥子和袋子還回去。小孩這會(huì)眼饞西瓜，就會(huì)磨磨唧唧不情不愿地拉著袋子還回去。
那時(shí)候的西瓜可甜啊，都是在地里長(zhǎng)熟了才摘下來(lái)賣的，瓜熟蒂落，甜度爆表。最好的西瓜當(dāng)屬沙瓤并且籽少，全然沒有酸味，吃起來(lái)不用吐籽。盛夏會(huì)從壓井里壓出地下水，將西瓜放到?jīng)鏊锉幌?，天然的冰?zhèn)西瓜。這西瓜熟沒熟，很多時(shí)候一下刀就能知道，熟到正當(dāng)好的西瓜，刀剛一切開，就會(huì)自己順著刀口裂開去，然后你就看吧，沙沙的瓤凹凸有致，靜靜地在那誘惑著你的味蕾。
大人手起刀落，咵咵把瓜切成幾瓣。如果這家孩子多，那就一群人孩子搶著挑塊大的吃，吃的臉上都是黏黏的汁水。挨著西瓜皮的那部分西瓜遠(yuǎn)沒有芯兒甜，小孩就不愛吃，大人就會(huì)要求小孩把西瓜啃干凈，才能吃下一塊。大人吃著自己的挑出的好瓜，邊吃邊感嘆道“這瓜選的真不賴”。
西瓜最奢侈最過癮的吃法是一刀切兩半，然后用勺子挖著吃。第一勺從正中心那最甜的開始，挖大大的一勺，塞進(jìn)嘴里，清甜的汁水溢滿整個(gè)口腔，直至喉間，甚至吃的著急還會(huì)被被汁水嗆著。就這樣邊吃邊挖，漸漸汁水，用勺子舀出來(lái)當(dāng)水喝，真是一件極美的事兒??！
偶爾小孩調(diào)皮，會(huì)把西瓜切成各種奇形怪狀的，比如切成一個(gè)環(huán)，邊玩邊摳著吃。
當(dāng)然，也并非所有的西瓜都熟的正好，也有挑瓜走眼的時(shí)候。比如西瓜熟過頭，切開一看瓜瓤的顏色已是深紅，都囔了，散發(fā)著微微的酸甜味，等著吃瓜的人嘆一聲“唉，這瓜熟過了，只能扔給豬吃了。”
或者西瓜切開，是水紅色，泛著白，瓜籽都沒長(zhǎng)滿，這是明顯還沒長(zhǎng)熟呢，這種瓜被稱作白瓢。如果這時(shí)候換瓜的人還沒走，這家男人便會(huì)手托著半塊西瓜去找他，一般見這種情況，換瓜人也不以為意，就會(huì)說(shuō)“你再挑個(gè)”，或者自己親自上陣，選一個(gè)又大又甜的給他拿回去，不計(jì)較原來(lái)瓜的大小。
偶爾碰上瓜籽比較多，勤儉的主婦會(huì)把瓜籽刮下來(lái)，放到窗臺(tái)上，曬干了給孩子當(dāng)做日常的零食，磕著吃。
而吃過的西瓜皮也不會(huì)被浪費(fèi)，可以扔到豬圈給豬吃，或者扔到院子里讓雞吃。雞可愛吃西瓜皮了，它們用嘴啄這瓜皮上僅存的紅瓤，啄幾下，然后抬頭看看周圍，好像看有沒有伙伴來(lái)?yè)屗某裕倮^續(xù)啄這自己的瓜皮。
有些人家，也會(huì)把瓜皮的綠色的皮切掉，僅留下白色的部分，然后切成條，用鹽殺一下水，放上鹽、醋、香油等涼拌一下吃。瓜皮的綠色部分，切成條曬干了泡水喝，能清熱去火。
現(xiàn)在長(zhǎng)大了，一年四季都可以吃到西瓜了，反而很少能吃到沙瓤瓜了，那種滋味就和這份經(jīng)歷遺留在記憶的深處了，在今日雪夜寫下來(lái)，聊以回味。
