一、品綠茶的要點(diǎn)：

比較好的綠茶不用洗，特別是芽尖，可直接泡飲。

1、細(xì)葉、散的茶葉，在沖倒的時(shí)候注意水柱要細(xì)，慢慢倒。

2、粗葉、塊壯的茶葉，在沖倒的時(shí)候水柱要粗，慢慢倒。

最后看葉底是否完整，來(lái)評(píng)判茶葉是否為優(yōu)質(zhì)。

二、鑒茶要點(diǎn)：

1、觀干茶15%；2、聞香氣15%；3、品茶滋40%；4、觀湯色：清，附合茶的特色15%；5、察葉底15% 。

2、每天下午3點(diǎn)至5點(diǎn)（申時(shí)茶），喝老茶最好（以白茶、普洱）。

三、紫砂開(kāi)壺：

第一步：把紫吵壺放進(jìn)白開(kāi)水煮開(kāi)，再用文火煮1小時(shí)。

第二步：用老豆腐煮40分鐘。

第三步：第一泡用好茶葉泡。

四、熟普

每次沖時(shí)洗二次，用大肚子的紫砂泡（粗水快流，三秒出湯，第8泡延長(zhǎng)5秒）

五、鐵觀音（蘭花香味、滑、潤(rùn)）

沖青茶：粗水快沖，3-5秒出湯，第6泡延長(zhǎng)3秒。

六、搖香（適合散茶有香味）：可以溫完杯后把綠茶放在杯子里搖一下更香