鄭重聲明:文章原創(chuàng)首發(fā)? 文責(zé)自負

大青山的冬天來得早，寒風(fēng)卷著雪花，把果園裹成了一片銀白。

合作社的倉庫里，卻是一片熱火朝天。

“鐵柱，這是最后一車了?！必撠?zé)統(tǒng)計的劉二叔擦著汗，指著堆得像小山一樣的蘋果箱，“今年咱們產(chǎn)量太高了，足足比去年多收了三十萬斤！”

鐵柱看著那紅彤彤的果山，眉頭卻皺成了疙瘩。

“二叔，冷庫還能裝多少？”

“滿了，早滿了。”劉二叔嘆了口氣，“連隔壁村的冷庫我都租下來了，還是不夠?，F(xiàn)在市面上富士蘋果價格跳水，咱們這‘魯麗’雖然口感好，但要是再賣不出去，只能爛在手里了?！?br>

這就是豐收的煩惱。

秀娥坐在電腦前，看著后臺的數(shù)據(jù)，也是一臉愁容：“鐵柱，陳鋒那邊的銷售渠道雖然穩(wěn)定，但他們主要走高端鮮果市場，對果子的外觀要求太嚴(yán)了。咱們這堆‘次果’，雖然口感沒問題，就是長得丑了點，或者個頭小了點，超市不收啊。”

“次果”大概占了總產(chǎn)量的20%，這在過去，只能低價賣給果汁廠，甚至爛在地里。

“不行，不能這么賤賣！”鐵柱猛地站起來，把手里的煙頭狠狠按滅在煙灰缸里，“咱們大青山的蘋果，那是喝酵素、聽音樂長大的，怎么能當(dāng)爛果子處理？”

“那怎么辦？”秀娥抬頭看著他。

鐵柱走到窗前，看著外面漫天的大雪，眼神逐漸變得堅定。

“咱們自己干！”鐵柱轉(zhuǎn)過身，聲音洪亮，“鮮果賣不完，咱們就做深加工！做蘋果脆片，做蘋果醋，做NFC果汁！把那些‘次果’變成寶貝！”

秀娥眼睛一亮：“深加工？這倒是個好主意。可是……咱們哪來的設(shè)備和技術(shù)?。俊?br>

“設(shè)備可以買，技術(shù)可以學(xué)！”鐵柱走到秀娥身邊，指著電腦屏幕，“我昨天在網(wǎng)上查了，現(xiàn)在的凍干技術(shù)特別火，蘋果脆片在城里賣得特別貴。咱們只要把設(shè)備引進來，就能把那些長得丑的果子變成金疙瘩！”

說干就干。

第二天一早，鐵柱就帶著秀娥去了省城，找到了陳鋒。

陳鋒聽完鐵柱的來意，推了推金絲眼鏡，露出了贊賞的神色：“鐵柱，你這腦子轉(zhuǎn)得快啊！確實，鮮果市場有天花板，但深加工市場是一片藍海。特別是現(xiàn)在的年輕人，喜歡健康零食，凍干蘋果脆片、蘋果氣泡酒，這都是風(fēng)口。”

“陳總，您給指條路，咱們這設(shè)備去哪買？技術(shù)怎么搞？”鐵柱急切地問。

“設(shè)備我有認(rèn)識的廠家，但技術(shù)……”陳鋒沉吟片刻，“我建議你們?nèi)ヒ惶松轿鬟\城。那邊有個做蘋果凍干很出名的企業(yè)，還有農(nóng)科院的專家在搞‘冷工藝’肥料和加工技術(shù)。咱們可以去取取經(jīng)?！?br>

從省城回來，鐵柱和秀娥馬不停蹄地趕往山西。

在運城的一家現(xiàn)代化加工廠里，鐵柱和秀娥看呆了。

巨大的凍干倉里，一片片薄如蟬翼的蘋果片正在經(jīng)歷“升華”的過程。

“這叫真空冷凍干燥技術(shù)?！惫S的技術(shù)負責(zé)人老李介紹道，“把蘋果切片，在零下35度冷凍，然后在真空環(huán)境下讓冰直接變成水蒸氣跑掉。這樣出來的蘋果脆，能保留98%的營養(yǎng)，口感酥脆，還不用油炸，是真正的健康食品?！?br>

老李拿起一片蘋果脆遞給鐵柱：“嘗嘗。”

鐵柱放進嘴里，“咔嚓”一聲，清脆香甜，完全沒有煮熟的那種軟爛感。

“好東西！”鐵柱眼睛亮了，“這要是用咱們大青山的‘魯麗’做，肯定更好吃！”

“但是，鐵柱社長，”老李話鋒一轉(zhuǎn)，“這設(shè)備可不便宜。一條小型的凍干生產(chǎn)線，加上配套的清洗、去皮、切片設(shè)備，起碼得兩三百萬。而且，這技術(shù)門檻也不低，溫度控制不好，整批貨就廢了。”

兩三百萬！

這對剛剛有點起色的合作社來說，是一筆巨款。

秀娥有些擔(dān)憂地拉了拉鐵柱的衣角：“鐵柱，這風(fēng)險太大了。萬一……”

鐵柱沒說話，他心里也在盤算。但他知道，如果不邁出這一步，大青山的蘋果產(chǎn)業(yè)永遠只能看天吃飯。

“老李，這技術(shù)我們學(xué)定了！”鐵柱咬了咬牙，“錢的事，我來想辦法！”

回到大青山，鐵柱召開了一次全體村民大會。

“鄉(xiāng)親們，咱們要建廠了！”鐵柱站在臺上，聲音激昂，“咱們要把那些賣不上價的‘次果’，變成城里人搶著買的‘金果果’！但是，建廠需要錢，合作社現(xiàn)在的錢不夠，得向大家集資，或者去銀行貸款?！?br>

臺下議論紛紛。

“建廠？那可是幾百萬??！賠了咋辦？”

“是啊，咱們種地還行，搞工業(yè)那是外行啊。”

“鐵柱，這事兒太險了，要不還是算了吧?！?br>

看著大家畏難的情緒，鐵柱心里有些發(fā)涼。

就在這時，秀娥站了起來。

“鄉(xiāng)親們，”秀娥的聲音不大，但很堅定，“我知道大家怕賠錢。但是，咱們想想去年這個時候，蘋果爛在地里的時候，大家心里是啥滋味？如果咱們不往前走，今年還得爛！鐵柱是為了咱們大家好，他敢擔(dān)這個風(fēng)險，咱們?yōu)槭裁床桓倚潘换兀俊?br>

秀娥從包里拿出一張存折，拍在桌子上：“這是我這幾年直播賺的錢，還有咱們結(jié)婚的積蓄，一共二十萬，我全投進去！算我入股！”

全場鴉雀無聲。

趙研究員也站了起來：“鄉(xiāng)親們，科技興農(nóng)，不光是種地要用科技，經(jīng)營也要用腦子。鐵柱和秀娥是在為咱們大青山探路。這筆貸款，縣里農(nóng)業(yè)局有貼息政策，風(fēng)險是可控的。我作為技術(shù)顧問，愿意用我的信譽擔(dān)保！”

有了趙研究員和秀娥的支持，村民們的心終于動了。

“行！鐵柱，我們信你！”

“算我們一股！”

“把咱家的牛賣了，也要入股！”

資金湊齊了，設(shè)備訂購了。

然而，就在鐵柱以為一切順利的時候，一個意想不到的難題出現(xiàn)了。

因為建廠需要用地，而選定的地塊正好涉及到幾戶村民的承包地。其中，就有建國的家。

建國的嫂子——也就是當(dāng)初來求情的翠芬，這次卻攔在了推土機前面。

“不行！這塊地不能占！”翠芬披頭散發(fā)，手里拿著一把鋤頭，死死擋在路口，“這是建國留給孩子的地，誰也不能動！”

鐵柱看著翠芬，心里五味雜陳。

“翠芬姐，咱們之前不是說好了嗎？建廠是為大家好，占地有補償?shù)??！?br>

“補償？我不要補償！”翠芬歇斯底里地喊道，“你們就是欺負建國不在家！這塊地風(fēng)水好，我要留著給建國出來種！你們想建廠，除非從我身上壓過去！”

推土機轟鳴著，翠芬寸步不讓。

秀娥走上前，輕聲說：“翠芬姐，這塊地是規(guī)劃好的，離水源近，最適合建廠。你換個地方，我們給你最好的位置，行嗎？”

“不行！就是不行！”翠芬油鹽不進。

鐵柱看著僵持的場面，深吸一口氣，關(guān)掉了推土機的引擎。

他走到翠芬面前，蹲下身，看著她的眼睛：“翠芬姐，我知道你心里苦。建國在里面，你一個人帶著孩子不容易。但這塊地，不僅僅是你的，也是大青山的。廠子建起來，能解決幾十個人的就業(yè)，能讓大家伙兒都有分紅。你攔著，就是攔著大家的財路?！?br>

“我不管！”翠芬哭喊道，“反正我不讓！”

鐵柱沉默了片刻，站起身，揮了揮手：“二叔，把挖掘機開過來。這塊地，咱們繞過去。哪怕廠子小一點，也不能讓鄉(xiāng)親們寒心?！?br>

“鐵柱！”秀娥驚訝地看著他。

“沒事。”鐵柱拍了拍秀娥的手，“咱們是搞農(nóng)業(yè)的，講究的是和氣生財。地少一點，咱們就把技術(shù)搞精一點。”

翠芬愣住了。她沒想到鐵柱會退讓。

看著鐵柱指揮著大家繞道施工，翠芬的眼淚嘩嘩地流下來。她突然覺得自己剛才的行為是多么自私。

“鐵柱……”翠芬哽咽著喊了一聲。

鐵柱回過頭，笑了笑：“翠芬姐，等廠子建好了，你來當(dāng)質(zhì)檢員吧。工資按最高的算，方便你照顧孩子?！?br>

翠芬捂著臉，蹲在地上嚎啕大哭。

風(fēng)雪依舊，但大青山的人心，卻熱得發(fā)燙。

鐵柱知道，深加工這條路，比種樹難多了。但這正是鄉(xiāng)村振興的必經(jīng)之路——不僅要長出好果子，還要長出好產(chǎn)業(yè)，更要長出好人心。