早餐對每個人來說不是必需品，有的人早上不吃早餐，有的人吃早餐時漫不經(jīng)心、快刀斬亂麻，怕錯過上班時間點。這樣除了飽腹感，大概就沒有其它了吧。但這也不妨礙一些人做早餐的心意，不是要講看上去簡單美感的西式早餐，而是要講香氣四溢，忍不住下口的米粉。
小時候，操持這個的是家里的老人，早上為了讓起晚的孩子填飽肚子，還期盼著他能多吃點、長高點，就花了心思—做好一碗米粉。不寬裕的時候，光頭米粉吃的多，可這哪能入口味挑剔小孩的口，只好獨自研磨，四方打探，才曉一些門道。下米粉的時候，會先把湯底調(diào)好，咸淡適宜，再準備配料，這可是抓住小孩子胃口的重頭戲，像外面餐館一樣，有模有樣，最常見是木耳瘦肉，之后加上小創(chuàng)意—蛋片。準備工作完成，米粉已煮好，下到裝湯底碗中，再灑上配料，蔥花，一碗米粉大功告成。小孩子自然喜歡得不得了，每嗦一口粉都是滿足，吃進嘴里，成為長身體的養(yǎng)分。老人看著孩子吃的開心，咧開嘴笑了，連臉上的皺紋好像都少了幾條。
此后早餐十年如一日，在廚房忙碌身影，濃烈親情，成為童年最美的一道風景線。
恍然若夢，童年已逝，米粉味道依存，情意不減。
米粉味道勾住記憶，印在內(nèi)心深處。
