中國是已知的最早養(yǎng)豬的國家！

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在西安半坡、河南新鄭裴李崗、浙江余姚河姆渡等新石器時代遺址中，發(fā)掘出距今六、七千年前家豬的骨骼，因為集聚生活，狩獵供應不上人們肉食需求，逐漸開始了飼養(yǎng)野豬！黃河一帶開展較早！而南方地區(qū)林業(yè)打發(fā)，狩獵野豬可以滿足需要，飼養(yǎng)野豬開展的相對較晚！

豬不僅僅用于吃食，還用于祭祀，有些地區(qū)甚至信豐朱靈，甚至出現(xiàn)人豬合葬！在以象形著稱的漢字的“家”中，在其寶蓋頭下的“豕”，代表的就是豬的形象。

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早期的家豬同野豬差別不大，但隨著飼養(yǎng)功能的蛻化，差距越來越大，在漢代小耳型豬曾被古羅馬人什么引進，同羅馬野豬雜交，育城了羅馬豬！

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英國最著名的約克夏豬就是同有中國血統(tǒng)的白色萊瑟斯泰豬雜交而成！縱觀家豬雜交史，都是往肥胖里養(yǎng)就對了！