一條冷凍的魚(yú)，打算年前做了他。

從冷凍的盒子里拿出來(lái)，在陽(yáng)光下曬了大半天，魚(yú)終于化開(kāi)了。去鱗，拿掉內(nèi)臟再?zèng)_洗干凈，搜好了一個(gè)操作視頻，操作正式開(kāi)始。

將魚(yú)身上切開(kāi)一道道口子，用姜蒜料酒腌制少許一會(huì)，倒多點(diǎn)油，先燒熱，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)専嵊驼礉M鍋壁，然后關(guān)火，待油冷卻后將魚(yú)放入油鍋煎制兩面金黃。將油倒出來(lái)，留一點(diǎn)底油，將蔥姜蒜爆香，加點(diǎn)豆瓣醬炒勻，加水，放魚(yú)進(jìn)去煮，我想吃辣，所以還加了干辣椒和花椒，加糖，醬油醋，嘗嘗味道還行，就等他水燉干即可，我忘了看時(shí)間，差點(diǎn)糊了鍋，不過(guò)最后還好，聞到糊味及時(shí)關(guān)火了。