01

想象一下這樣一種生活：每日急匆匆的出門擠地鐵，在路邊買一個煎餅做早餐，中午就著快餐看手機，晚上抱著電腦，縮在沙發(fā)里打開外賣……這樣的生活，會是一種怎樣的體驗？

有人說，這只不過是都市青年一種暫時的生活狀態(tài)，過幾年賺錢多了就會改變。

其實不然，這是一種生活態(tài)度。你如何過一日，你就會如何過一生。

如果你能夠做一日的旁觀者，看一個人一日的生活畫面，你就可以大體知道，他一生會是怎樣的活法。

02

美好的生活并非開始于清晨奮斗的鬧鈴，恰相反，美好的生活開始于一早就有覺知的飲食。

你如果怠慢你的飲食，那么你也會在某種程度上，怠慢你的事業(yè)與生活。

看看那些自以為在拼搏奮斗，其實大部分時間都是在跟自己的頭腦虛耗的人，你就會明白其中蘊含的道理。

我有一個女性朋友，一直就擁有非常健康的生活方式。剛工作那會兒，我們還在住宿舍的時候，她就比我們早起半小時，為自己準備早餐。

“為了一頓早餐，何必這么辛苦，多睡一會兒美容覺多好”我們問她。她只是笑了笑，沒說話。

后來我要搬出去住了，約了她吃散伙飯，她告訴我：“其實，你們與其晚上花大把的時間刷手機、逛淘寶，或者為了敷個面膜而弄到很晚，不如把時間省下來，早起20分鐘，為自己磨一杯豆?jié){，蒸一個雞蛋，或者炒一盤小炒?！?/p>

“你的臉需要美容，你的胃更需要照顧，隨隨便便在路邊買個雞蛋餅和一杯加了糖精的粥或豆?jié){，我無法想象這樣的飲食有多么糟糕?！?/p>

聽她這么一說，我頓時汗毛都豎起來了。算一算，我在路邊攤買早點也有好幾年了，日積月累的，我的身體已經(jīng)遭到了怎樣的傷害啊。

03

從那天起，我記住了朋友的話，給自己訂立了目標，開始逐漸戒掉點快餐與外賣的習慣，學習自己照顧自己的飲食。

老實說，這個過程有時很痛苦，尤其是一個人生活的時候，很容易懈怠。有時候是因為勞累，有時候是因為想省時間做別的，有時候又是因為想要“隨便混一混”。

想象一下，你在單位忙了一天，擠著地鐵公交回到家，多想蜷進沙發(fā)做葛優(yōu)躺啊。可是摸摸饑腸轆轆的肚子，又不得不系上圍裙鉆進廚房。

對于像我這樣一個從小就不擅烹飪的人，若是在廚房忙活了半天，最后做出一頓又咸又難吃的飯菜，這種糟糕的感覺，恐怕會讓你再也提不起勇氣進廚房吧。

想想一下，假如你正接到一個項目，如果做好了，不僅業(yè)績增長，自己的能力也會大大提升。這時候，做飯燒菜似乎就成了你成功路上的障礙。

點個外賣，不用買菜，不用洗碗，什么都不用做，美食就送上門，這樣多便捷啊，多簡單啊。

可是點了外賣，真的就節(jié)省了時間嗎？一直繃著神經(jīng)工作，往往最容易爆發(fā)出后期的時間浪費?！氨l(fā)一星期，崩潰一個月”、“狂做一個月，奔潰小半年”，這樣的經(jīng)歷我們一定都經(jīng)歷過。

而且一旦放縱了自己，就像是堅持運動的人停止了運動，再拾起來，又需要很大的心力。

做飯，其實是一種靜心。它能夠幫助我們從工作與事物中脫離出來，在味覺、嗅覺與感覺中獲得寧靜，讓我們回歸人性，回歸自然，回歸寧靜。

04

如何通過美食靜心？一行禪師在《正念的奇跡》中談到了吃橘子的故事：

數(shù)年前，吉姆和我第一次一起在美國旅行，我們坐在一棵樹下，分吃一個橘子。他開始談?wù)撐覀儗硪鲂┦裁础?/p>

無論何時，只要我們構(gòu)想一個吸引人或是令人振奮的計劃，吉姆就會深深地陷入其中，以致全然忘了他當下正在做的事。

他掰了一瓣橘子放進嘴里，在還沒開始吃之前，又掰好另一瓣準備送入口中。他幾乎意識不到自己正在吃橘子。我只好對他說：“你應該把含在嘴里的那瓣橘子吃了。”吉姆這才驚覺自己正在做什么。

當時的情景就好像他根本不是在吃橘子，如果說他吃下了什么，那是在“吃”他未來的計劃。

一個橘子有很多瓣。如果你懂得好好吃哪怕是一瓣，你大概會懂得好好地吃整個橘子。但是，如果你連其中的一瓣都不會吃，那么你是不懂得吃橘子的。

吉姆明白這個道理，他慢慢把手松下來，專注地吃那一瓣已經(jīng)含在嘴里的橘子。他仔細地咀嚼，然后吞下去，接著才再掰一瓣。

橘子是好吃的，可是很多人嘴里吃著橘子，腦子里卻想著其他事情，于是橘子吃了，也似乎沒吃。

如果我們懂得如何吃一只橘子，那么我們也會懂得如何工作；相反，如果我們無法安住于吃一只橘子，那么很有可能，我們也無法安住于手頭的工作。

工作時，你心里慌慌亂亂，只想著趕緊完成手頭的事，然后記掛著要去做下一件事。如果你接了一個有挑戰(zhàn)性的任務(wù)，那么這樣的狀態(tài)會更糟，你總是不斷想象著事情可能的走向，擔心事情可能辦砸，而無法靜心做好手頭這一件事。

大部分人的“習慣性拖延癥”，就是這么來的。因為胡思亂想帶來的焦慮，因為對可能失敗的結(jié)果的恐懼，最后一拖再拖，成為了你的噩夢。

05

因此，生活的修行，可以從唇齒之間開始。放棄快餐與外賣，回歸廚房與烹飪，放棄快節(jié)奏的狼吞虎咽，回歸緩慢的進食。你有聽說誰，是因為堅持自己做飯，堅持耐心的飲食，而無法在事業(yè)上取得成功的？

每一天，我們都要吃飯，每一餐，或許都要洗碗。每一天，都是在奔向下一天。如果我們的人生順利，我們會有80年的時間，前20年和后20年，是我們不由自主的童年與同樣不由自主的老年。

粗略計算中間40年（甚至不到），我在每個工作日至少要付出9小時的通勤和工作時間，再算上睡眠的8小時，吃喝拉撒、家務(wù)雜事、娛樂的7小時，一天一晃眼就過去了。

如果你總是匆匆忙忙，那么你吃過、看過、做過的一切，或許其實你根本沒有吃過、看過、做過。

一日三餐，其實是跟我們的呼吸一樣頭等重要的事。飯菜質(zhì)地的好壞決定了我們的健康，吃飯的狀態(tài)則決定了我們的幸福感。

如果可以用心的做好一頓飯，緩慢的吃好一頓飯，那么你對生活的熱愛、自律與耐心，終將會反饋給你生活的獎賞。

06

生活，是一場修煉。吃慢點，從唇齒間開始修煉。也許每天都享受一頓漫長的大餐，對于奮斗青年來說沒可能。但是換個角度，我們還是能找到其他的途徑讓用餐更有品質(zhì)：

1.購買精美的餐具和餐墊，吃飯之前，鋪餐墊，關(guān)掉電視，放下手機，讓吃飯，只是吃飯；

2.如果是一個人吃飯，可以用柔和的輕音樂來佐餐，柔和的音樂有助于放慢速度；

3.吃完一口，咽下去，再吃下一口，在每一口的間隙把筷子放下；

4.每天早上提前20分鐘起床準備早餐，即使不做豐盛的早餐，也可為自己制作一杯五谷豆?jié){；

5.與自己約定每天準時去吃三餐，向自己保證，每次吃飯時間不少于20分鐘；

6.每月至少去一家食材地道、做法考究的餐廳用餐，感受和了解餐飲文化；

7.減少速食、快餐、外賣的購買。畢竟，生命的前方，永遠通向死亡，快餐和外賣，不值得成為我們生活的一部分。

8.如果你是女人，試著學會做飯吧。有煙火味的女人，哪怕是獨居，也足以溫暖自己。

END.

日有書香012