立冬 92歲老媽媽教我包餃子

今日立冬,進(jìn)入冬季,開(kāi)始一年中最冷的季節(jié)。

按照傳統(tǒng),立冬要吃餃子,寓意平平安安,暖暖和和過(guò)冬天。

今年的立冬,我們待在南方小城,雖然不冷,但餃子還是要吃的,我開(kāi)始準(zhǔn)備為老媽媽包餃子。

老媽媽很有趣,不斷地為我做指導(dǎo),告訴我,先把面和上,不要太軟,也不要太硬,要不軟不硬才好,我答應(yīng)著動(dòng)手和面,把面和好后端給她看,她用手指按按面團(tuán),覺(jué)得還不錯(cuò),點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō):把面醒著,弄餡吧。

哈哈,在老媽媽的指導(dǎo)下,我開(kāi)始做餃子餡。我們計(jì)劃用魚(yú)肉餡包餃子,老媽媽又叮囑,要放點(diǎn)骨頭湯啊,那樣香!魚(yú)肉餡已經(jīng)夠鮮的了,老媽媽還要鮮上加香,好吧,在餡里加進(jìn)一些骨頭湯。餡弄好了,老媽媽嘗了嘗,覺(jué)得味道不錯(cuò),于是我們開(kāi)始包餃子。

老媽媽愛(ài)勞動(dòng),堅(jiān)持和我一起包。好吧,我搟皮,她來(lái)包。我給她系好圍裙,把餡端在她坐的沙發(fā)前的茶幾上,擺好小面板,我邊搟皮,她邊包,還不忘了看電視,不一會(huì)兒,我們就包好了一屜小餃子。老媽媽顫巍巍地站起身來(lái)去洗手,一臉的成就感。

我趕緊燒水,煮餃子,外做兩個(gè)小菜。立冬之日,我和老媽媽吃餃子,熱乎乎,暖洋洋,雖然身在南方小城,吃餃子的熱乎勁還是滿滿的。

哈哈,在老媽媽面前,我還沒(méi)長(zhǎng)大,永遠(yuǎn)都是孩子。

我可愛(ài)的老媽媽?zhuān)D眢w健康,幸??鞓?lè)!

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