【便利店店員養(yǎng)成記（五）】
【Day 6? 17:00~22:00】
昨晚剛到家，不到十點(diǎn)半，店長(zhǎng)打來(lái)電話。他說(shuō)因?yàn)槊魈煊械陠T突然有事，不能來(lái)上班，所以希望我提前一個(gè)小時(shí)過(guò)去。
今天和吉田前輩還有中野一起工作。進(jìn)店時(shí)，見(jiàn)到了沒(méi)戴口罩的青木姑娘，她只有十六歲，還是高中生。高中生來(lái)便利店打工，家長(zhǎng)簽擔(dān)保書就可以。青木姑娘很靦腆，長(zhǎng)得很漂亮，也很會(huì)打扮。想一想中國(guó)的十六歲的高一小孩，大部分是穿著寬大的校服，背著大書包，跟小土豆似的呢。
原來(lái)，昨天說(shuō)有事來(lái)不了的是中野。但是她又在五點(diǎn)半時(shí)趕了過(guò)來(lái)。
今天給第一位客人收銀的時(shí)候，就找錯(cuò)錢了……吉田一直在旁邊看著，一開(kāi)始沒(méi)提醒我，但是當(dāng)客人要走的時(shí)候，他馬上攔住那個(gè)女高中生模樣的客人，從客人手里拿回一個(gè)十日元，找回五日元。我把十日元錯(cuò)當(dāng)成五日元給了人家。其實(shí)五日元中間有洞，十日元沒(méi)有，很好分辨。
后來(lái)，我又在吉田的照看下戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地完成了一次郵包的郵寄業(yè)務(wù)。店長(zhǎng)說(shuō)，就算是成手，有客人來(lái)寄東西的時(shí)候，也最好能兩個(gè)人一起操作，因?yàn)猷]寄業(yè)務(wù)很復(fù)雜。
把剛收的郵包挪到工具間，迎面碰上一個(gè)女生走進(jìn)店里，和吉田特別熱情的打招呼，然后聊起天來(lái)。開(kāi)始我以為是?？停Y(jié)果發(fā)現(xiàn)這個(gè)女生和店長(zhǎng)還有中野都聊得熱火朝天，后來(lái)才知道，原來(lái)這位是店長(zhǎng)的老婆……今天店長(zhǎng)夫人是來(lái)買東西的。店員私下八卦的時(shí)候說(shuō)過(guò)，店長(zhǎng)夫人原來(lái)在這里工作了五年多，然后嫁給了店長(zhǎng)。她讓我結(jié)賬的時(shí)候，幫我數(shù)好了商品個(gè)數(shù)。她拿了一大把抵用券，順便教我怎么用。不愧是前店員，業(yè)務(wù)非常熟練。
之后，我在中野的照看下，開(kāi)始給廢棄商品下架。因?yàn)榻裉焓侵芰?，晚上八點(diǎn)開(kāi)始會(huì)有大批客人涌入購(gòu)買零食，所以靈活應(yīng)變，周末的話這項(xiàng)工作七點(diǎn)半就可以開(kāi)始。
后來(lái)中野告訴我，她已經(jīng)在這里打工四年了。于是我接話問(wèn)她，現(xiàn)在是大四嗎。結(jié)果她說(shuō)自己才大一，然后反問(wèn)我，她看起來(lái)難道比我老嗎。我說(shuō)“當(dāng)然不”，這話實(shí)在是沒(méi)法接了。然后她說(shuō)吉田也是京都出身，但我覺(jué)得吉田的日語(yǔ)很標(biāo)準(zhǔn)，不帶方言。
八點(diǎn)時(shí)，吉田下班，店里只剩下我和中野，還有店長(zhǎng)。
因?yàn)榻裢砦乙ぷ魑鍌€(gè)小時(shí)，五小時(shí)及以上的情況，按要求，店員中間要休息十五分鐘。休息期間活動(dòng)自由，干什么都行——在工作間吃飯、喝水、補(bǔ)妝、玩手機(jī)，但是去廁所的時(shí)候要記得脫下工作服，因?yàn)橹笮枰┲ぷ鞣胝{(diào)油炸食品，一定要注意衛(wèi)生。否則被客人發(fā)現(xiàn)了，便利店會(huì)受到投訴的。這是我第一次遇上中間休息的情況?？次沂裁炊紱](méi)帶，店長(zhǎng)塞給我一塊蛋糕，讓我一邊吃、一邊聽(tīng)他總結(jié)工作。總體來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在動(dòng)作還是太慢，尤其是收銀按數(shù)字的時(shí)候。但是，店長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)首先要保證不出錯(cuò)，然后再慢慢提速，他讓我在沒(méi)客人的時(shí)候，練練輸入數(shù)字的手法。
之后，我獨(dú)立收銀的時(shí)候被店長(zhǎng)看到，又教我要注重效率。一個(gè)人收銀既要收錢、又要裝袋子、客人點(diǎn)熱柜里的食物的時(shí)候要去取，所以一定要注意順序，而且要注意禮貌。不能正掃著碼呢，聽(tīng)到客人點(diǎn)東西，就去拿熱柜的東西，而是把所有商品都結(jié)算好后，把總額告訴客人，再去拿熱柜里的食物或者加熱東西?？腿酥懒艘还惨抖嗌馘X，就可以在我去取東西的時(shí)候掏錢，這樣做對(duì)兩邊都是節(jié)省時(shí)間。正確順序是：把客人買的商品結(jié)算好，輸入客人點(diǎn)的熱柜里的東西，去取東西或者加熱東西，問(wèn)客人要積分卡，裝袋子，收錢，如果有加熱的東西的話，要記得把東西從微波爐里取出來(lái)。平時(shí)去便利店里買東西看起來(lái)輕松流暢的一套流程，其實(shí)里面蘊(yùn)含著很多技巧和經(jīng)驗(yàn)！
在排隊(duì)等待收銀的客人已經(jīng)達(dá)到擁擠的狀況時(shí)，日本的習(xí)慣是所有人都排在最里面的收銀臺(tái)，等快到自己的時(shí)候，如果其他收銀臺(tái)有空，則可以移動(dòng)到空閑著的收銀臺(tái)。這時(shí)，在收銀的人一定要說(shuō)“請(qǐng)等待的顧客到這邊來(lái)”還有“您久等了”之類的話?？傊?，店員還要維持排隊(duì)客人們之間的公平，不能讓本來(lái)在店里買東西，卻沒(méi)有在主收銀臺(tái)排隊(duì)的客人，突然間湊過(guò)來(lái)?yè)屜冉Y(jié)賬，否則一直排著隊(duì)的客人會(huì)不高興。
今天，我還遇到一位拿著亞馬遜的取貨單來(lái)取網(wǎng)購(gòu)商品的客人，這位帥氣的小哥哥同時(shí)還在店里買了東西。我沒(méi)有遇到過(guò)這種情況，其實(shí)取貨和結(jié)賬完全是兩回事，但我不知道，看到取貨單上有條形碼，還以為可以一起弄。折騰了好半天，才有人注意到這邊的情況，過(guò)來(lái)幫我。這也是我第一次拿著亞馬遜取貨單去柜臺(tái)下面找貨物，早就聽(tīng)說(shuō)便利店不僅有寄快遞的功能，還有幫忙保管貨物的功能，就跟中國(guó)的快遞收發(fā)小屋似的。我打工的這家店，細(xì)節(jié)上處理的很好，從送貨員處收取貨物之后，店員會(huì)立刻在紙殼盒上寫好貨物號(hào)碼的后四位，方便之后來(lái)找貨物的店員辨認(rèn)?？腿俗吡酥?，店長(zhǎng)和中野告訴我，那個(gè)年輕男生看我是見(jiàn)習(xí)生，讓他們轉(zhuǎn)告我，打工的時(shí)候不要緊張，好好加油。
