巴馬長(zhǎng)壽村|臭豆腐味兒的螺螄粉

逛完母雞山,我們想找一家小吃店,吃罷午飯?jiān)倩刈〉仄略麓濉?/p>

吃啥呢?沒想法,便決定回汽車站的路上,看到啥想吃就吃啥。

我們按照導(dǎo)航的指引沿著東園路往汽車站走。

雖是北方人,我家中午一直有吃米飯的傳統(tǒng),尤其是家里的男人,中午不吃米飯就跟沒吃飯似的。所以路過幾家小面店、米粉店,沒停步就直接過去了。

可巴馬這邊米粉是特色吧,一路走過,沒看到有專門的米飯炒菜店。

在一家有著醒目招牌的螺螄粉店前,姐停住了。這家店占據(jù)兩間門面房,棋盤似的擺了三道四排共十二張桌,寬敞時(shí)尚干凈。還不到十一點(diǎn),店里人并不多,只有二桌有顧客。

看菜單有蛋炒飯、咸肉蛋炒飯,我心里高興了。等爸趕到問爸吃蛋炒飯行不。爸是好合作的,滿口答應(yīng):“行!”

我們便決定在這家吃。待點(diǎn)飯時(shí),蛋炒飯沒有,咸肉蛋炒飯也沒有!米飯的都沒有!

螺螄粉我們都沒有吃過,也沒見過,便也決定嘗一嘗了。

姐見一碗份量不小,便點(diǎn)了三份套餐另要了幾份菜。

不多會(huì),我們的號(hào)到了。我拿著小票去窗口,沒走到窗口就聞到一股臭味——三大碗冒著熱氣呢!

摒著氣把這臭哄哄的三大碗外加一碗菜端來擺定坐下,開口道:“這東東咋一股臭味?!?/p>

姐見得多,感慨地說:“連鎖店全國(guó)各地開得都是,到處都臭?!?/p>

好在我們都愛吃臭豆腐,對(duì)這臭并不感冒。我嘴巴里說著臭,筷子早已挑起一刀粉,看著雪白雪白的,“來來來,先拍一張?!?/p>

這米粉吃起來一點(diǎn)不臭,柔韌有彈性,有嚼頭。酸筍、油炸腐竹、花生米為通配菜,我們要了三份不同的套餐,另配了鴨掌、叉燒、螺螄肉。

酸筍咸鮮,油炸花生脆香,鴨掌竟然也是油炸過的,炸泡了的薄皮再煮,咬上去感覺跟腐竹沒大差別,更沒嚼頭,不如鹵鴨掌好吃。

姐那碗加了螺螄肉,大挺大,單說味道卻不如醬爆螺螄,過于寡淡了。

我以為這就是螺螄粉名稱的由來,做功課方知,之所以叫“螺螄粉”,是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢局频模枪蓾庥艄之惖摹俺簟蔽?,便是螺螄與酸筍的“結(jié)晶”。

吃到最后,我撈了又撈,把油炸花生米撿個(gè)干凈,姐把螺螄肉挑得一個(gè)不剩,老娘把她那一碗“臭”湯喝個(gè)精光。

得知我今天寫“螺螄粉”,姐讓我查查我們這附近哪有,“再去吃一次……

人均消費(fèi)12.5元

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