? ? ?五月，爸媽回老家看望年邁的祖母。北京到洪湖，約1200公里的距離，地圖上看起來不算遠。兩位年過六旬的老人卻還得坐火車、倒長途客車，左右得折騰一下。臨行前，我千叮嚀萬囑咐，切莫多帶家鄉(xiāng)特產回來。為了一口吃食，讓老人們奔波千里，真是莫大的罪過。
? ? ? ? 半月后，二人如期歸來，我到火車站去接他們。甫一下車，見他二人除行李箱外，手里還拎著個麻袋，里面鼓鼓囊囊，只不知道裝的什么。我抬頭，正要抱怨，老爺子知道我要說什么，嘿嘿一笑，“是藕簪?！?/p>
? ? ? ? 是了，五月，正是吃藕簪的好時節(jié)呢：）
? ? ? ? 藕簪，有的地方也叫做“藕帶”。在我的印象中，這似乎是湖北的特產，在別的地方很少見到。藕簪是藕節(jié)上發(fā)出的幼枝，色若白玉，形似玉簪。春夏之交，度過休眠期的藕上冒出嫩莖，見水就長。若是冒出水面，見了風和陽光，細嫩的纖維馬上就會變得堅韌，好頂起沉重的荷葉或是荷花。所以，一年中，可食藕簪的時節(jié)甚短，左右個把月就沒了。
? ? ? ? 想吃藕簪得趕早。到了時節(jié)，熟悉荷花田情況的漁民撐著小船，來到湖中心某處看似與周邊湖水無異、實則下有乾坤的地方，停船插蒿立住，然后穿著齊腰深的雨鞋，踩著湖面下的淤泥，便可采摘藕簪了。
? ? ? ?藕簪隱身水下和淤泥中，兼之脆嫩易折，非得有耐心的人才能順利摘取。雙手撐入水中細細摸索，摸到細細的一段，不要著急，順著枝干摸到它與主干的連接處，輕輕一折，再就著湖水漂洗干凈，一支白嫩脆生的藕簪就躍然眼前了。
? ? ? ? 藕簪不能久放，放兩三天便發(fā)黑，吃起來也味同木柴。趁這大好時光，把還在泥里的嫩莖挖將出來，當日食用最好。做藕簪不用復雜的技巧，加蒜清炒，便是一道待客的時鮮美味。
? ? ?蓮，自古便深得文人墨客鐘愛，稱之為“花中君子”。紅蓮亭亭、荷葉青青，配上小橋流水，自成一幅天然畫卷。蓮一身都是寶，夏天賞荷葉、吃蓮子，冬日挖蓮藕，又是餐桌上的一道時令美味。而藕簪，則是五月時節(jié)，蓮給我們留下的最美好的記憶。
