前兩天一個小伙伴調(diào)侃說自己的苦惱就是沒有辦法幾句話把“好好吃飯，好好運動”解釋清楚，我也一直有同樣的感受！

就拿雜糧粥、雜糧飯來說，我們會看到更多文章推薦吃雜糧粥、雜糧飯對糖尿病患者有益，有利于控制血糖，還可以提供更多的抗氧化物質(zhì)，提供更多的維生素和礦物質(zhì)。

但是為什么我們那么做了還是沒有效果呢？

可能有以下4個原因:

1.數(shù)量不當

糖尿病患者，一日的總碳水化合物的用量必須控制的，而不是吃了雜糧就隨心所欲。雜糧代替過去攝入的白米白面，還可以少一點點。以前每天吃250克的大米，現(xiàn)在可以吃200克或者150克。

2.選擇不當

學(xué)會選擇品種，大黃米、小米、糯玉米等粘性食品的品種帶來的餐后血糖并不低。可以選擇黑米、蕎麥、燕麥、大麥、黑麥等雜糧，還有血糖反應(yīng)低的豆類，如紅豆、綠豆、蠶豆、鷹嘴豆、四季豆等。

另外要擦亮眼睛，學(xué)會看營養(yǎng)標簽，不要選擇偽雜糧主食產(chǎn)品和“粗糧餅干”等產(chǎn)品。

3.烹調(diào)不當

雜糧粥雖好，但不能放糖；烹調(diào)中過度追求柔軟多，餐后血糖上升速度依然不會降低；烹調(diào)中是否加入了過多的油；這些因素都會影響食物升血糖的速度。

4.搭配不當

只吃碳水化合物多的食物，蔬菜和高蛋白食品攝入不足！

控制血糖的飲食絕不是只吃雜糧，只是把精白米、精白面粉的份額部分換成雜糧而已，其他食物供應(yīng)充足，要達到整體的營養(yǎng)平衡。

哈哈哈，寫完了這些，“多吃雜糧”，還真不是一句話可以講的清楚的！

學(xué)無止境！