佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一到特色名菜，屬閩菜系，相傳，該菜品是清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)明的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐，以上是百度百科上說的，我更相信是前者菜館老板發(fā)明的，畢竟食材都那么貴~

先生好像因?yàn)榭戳恕断蛲纳睢肪蛯Ψ鹛鴫π挠兴颍恢闭f想嘗嘗，但我們并沒有吃過，也不知道本市在哪可以吃，就算是看過大眾點(diǎn)評也不確定哪家做到好吃，畢竟挺貴的，還是得精挑細(xì)選一番，才能下定決心嘗嘗吧，嘻嘻

前天去舅舅家聚會，偶然間與表哥說到佛跳墻，表哥介紹他吃過的一家私房菜離我家還特別近，今天先生趕緊讓我定位，晚上好去嘗嘗，打過電話后，發(fā)現(xiàn)吃佛跳墻是按位收費(fèi)的，298、398、498元/位，兩位的話，是佛跳墻+4道菜，我選擇了最便宜的298元/位的，畢竟對于我來說人均300塊的客單價(jià)已經(jīng)是挺貴的了。

飯店是一家位于老舊別墅區(qū)內(nèi)的獨(dú)棟別墅改造的，內(nèi)外裝修都相當(dāng)普通，或者是念舊未改動(dòng)，不知道，每一組食客都是在包間進(jìn)餐的，還是第一次兩個(gè)人在一張帶轉(zhuǎn)盤的小圓桌上吃飯，菜品是不用點(diǎn)的，除了佛跳墻外，其他都不知道是啥，屬于上啥就吃啥，上過一些贈(zèng)送的小菜和水果后，主角佛跳墻終于上場，每人一份小小的燉盅，下面有小蠟燭保溫，濃郁的湯汁，先生說跟前幾周吃的港式火鍋圍爐撈金的湯頭差不多，我心里反了個(gè)白眼，人均價(jià)格差5倍呢，味道怎么可能一樣，但其實(shí)我也沒吃出多特別多感覺，只是在金錢的驅(qū)使下，覺得應(yīng)該有差異才是，湯內(nèi)包含海參、鮑魚、魚翅、花膠、蝦、貝、魚唇、魚肚、花菇等，魚唇和魚肚是吃完看飯店宣傳冊才知道的，至于魚翅但愿是假的，估計(jì)是假的，并不想吃到魚翅，畢竟沒有買賣就沒有傷害，除了湯頭不錯(cuò)，其中的食材就一般，也可能是我本來就對海參、鮑魚沒啥興趣，但還是全部干掉，得對得起花掉的錢呀~

因?yàn)槲腋壬燥堃话阋膊缓染疲跃退慵?xì)細(xì)品味一個(gè)小時(shí)也就吃完了這一餐，至于其中滋味基本就沒回味，只是滿足了一些好奇心，然后又覺得這也未必正宗的掀起了以后要去福建吃一次正宗的佛跳墻的好奇心~