《漁歌子》 張志和
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥。
青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸。
·····老妖·新譯·····
西塞山邊，鳥(niǎo)兒任性自由飛；
鱖魚(yú)掠過(guò)，是那桃花與流水。
青箬笠前，細(xì)雨迷得游人醉；
綠蓑衣下，漁夫不舍把家回。
·····老妖·注釋·····
漁歌子：詞牌名。單調(diào)廿七字，四平韻，中間三言兩句，例用對(duì)偶。
西塞山：一塊突出在河流上的大石頭，在今浙江省吳興縣境內(nèi)的西苕溪上。
白鷺：一種白色的水鳥(niǎo)。
鱖（guì）魚(yú)：淡水魚(yú)，江南又叫做桂魚(yú)，肉質(zhì)極其鮮美。
箬（ruò）笠：斗笠。
蓑（suō）衣：雨衣。
·····老妖·賞析·····
這是一首極其歡快的詞，處處透露出作者的喜悅與享受。
唐代宗大歷八年，即公元773年，祖籍浙江金華的張志和駕舟拜訪剛剛到任的湖州刺史顏真卿（對(duì)，就是那個(gè)被稱為“楷書(shū)四大家”之一的顏真卿，就是那個(gè)每一個(gè)學(xué)書(shū)法的孩子都繞不過(guò)去的顏真卿）。時(shí)值暮春，三月水漲，和風(fēng)細(xì)雨，安史亂定，好一派繁花似錦的江南好風(fēng)光！大家可以想象，那可是在唐朝啊，兩個(gè)琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒花的文藝中年在鶯鶯燕燕的江南水鄉(xiāng)相遇，自然免不了一番的吟詩(shī)唱和。相傳，此次一共作詞五首，這首詞便是其中之一。
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥“，西塞山說(shuō)山不是山，其實(shí)只是浙江莫干山腳下一泊溪水上的石塊而已，所以整首詞的調(diào)性并非大開(kāi)大合，而是恬靜溫柔，一如江南女子小家碧玉嬌順可人。
張志和和顏真卿兩個(gè)人駕著一葉小舟，舟上有一張小幾，幾上有幾碟點(diǎn)心，點(diǎn)心旁邊的是一壺水酒和兩只角杯；頭頂上有幾只水鳥(niǎo)在自由地飛翔，時(shí)不時(shí)地還能聽(tīng)見(jiàn)幾下唧唧喳喳的叫聲；陪著鳥(niǎo)兒一起游動(dòng)的是一年中最肥美的鱖魚(yú)，透著清澈的春汛流水能看見(jiàn)它們無(wú)憂無(wú)慮地穿來(lái)穿去；當(dāng)然還有欲化春泥的落紅桃花伴著微風(fēng)飄舞凡塵，偶爾有幾片落入杯中，好像是眼饞這醉了江南的美酒。
多么美的景色??！
然而！天公不作美，細(xì)細(xì)的雨絲就著和煦的春風(fēng)吹來(lái)，于是鳥(niǎo)兒叫的更歡了，魚(yú)兒游的更快了，桃花舞動(dòng)的更加妖嬈了，岸上的漁夫也戴上了青色的斗笠和碧綠的蓑衣，眼看著雨好像要越下越大越下越大了。可是，為什么那個(gè)漁夫還沒(méi)有回家呢？為什么還在靜靜地坐在那塊石磯上呢？原來(lái)不僅作者二人，連生于斯長(zhǎng)于斯的漁夫也被這美景迷住了久久不愿離去呢！
該詞甚是巧妙，全篇都在說(shuō)風(fēng)景，對(duì)心境未著一字，但是那種歡快的、輕松的、愉悅的、安逸的、享受的心情卻躍然紙上。此詞不僅是《漁歌子》詞牌的開(kāi)山之作，也啟蒙了日本詩(shī)人的填詞生涯，傳世名作。
而對(duì)老妖來(lái)說(shuō)，全篇27個(gè)字最先躍入眼簾的是“桃花”和“鱖魚(yú)”二詞，因?yàn)樨埬伒摹秾⒁埂泛屠习值某赭Z魚(yú)。
貓膩是老妖最愛(ài)的兩位網(wǎng)絡(luò)作家之一，另一位叫烽火戲諸侯。前段時(shí)間熱播的由鹿晗主演的《擇天記》就是根據(jù)貓膩的同名小說(shuō)改編的，今天要說(shuō)的是他另一部大作——《將夜》。
《將夜》的男主角叫寧缺，整個(gè)故事脈絡(luò)這里就不贅述了，感興趣的可以自己找來(lái)看看，絕對(duì)是能排到中國(guó)網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)史前十的作品。
夫子是寧缺的師父，一個(gè)千年來(lái)守護(hù)人間的傳奇人物。夫子有個(gè)師弟叫柯浩然，夫子代師授業(yè)，兩個(gè)人情同手足?？潞迫惶炜v奇才，一手書(shū)院劍法出神入化斬盡人間障業(yè)，卻最終嗔癡入魔遂遭天誅神滅，何其可嘆！
得知師弟遭了天譴，夫子為了人間大道無(wú)法復(fù)仇，只能喝兩壺濁酒，提劍上桃山，斬盡滿山桃花，逐知守館主于南海之濱，后施然歸來(lái)。須知那桃山是神殿的桃山，那桃花是神殿的桃花，悲憤、無(wú)力、快意、無(wú)奈。
很奇怪，一個(gè)“桃花”會(huì)將正兒八經(jīng)的唐詩(shī)宋詞和很多人覺(jué)得難入大雅之堂的網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)聯(lián)系到一起。但是文字就是那么神奇，會(huì)帶著你穿越時(shí)空自由徜徉。
被“鱖魚(yú)”兩個(gè)字吸引是因?yàn)槔习肿龅某赭Z魚(yú)。
老妖是安徽人，老妖的父親是一位廚師，雖然現(xiàn)在生病了，“可能再也端不起炒瓢了”。
我父親是一個(gè)很喜歡琢磨菜的人，年輕的時(shí)候走出農(nóng)村到外面去學(xué)廚，然后回到老家開(kāi)飯店，有很多道拿手菜，比如三杯雞。隔年的老公雞用柴火慢慢煨，又辣又潤(rùn)，小的時(shí)候特別喜歡吃三杯雞里面的蔥，整段一大顆，雞肉的醇香都進(jìn)去了，越吃越想吃。
又比如扒蹄。選用上好的豬坐臀肉放入中藥材調(diào)味包小火慢燉，幾個(gè)小時(shí)后出鍋，用餐刀劃開(kāi)肉皮，能夠清晰地看到油汁從肉縫里滲出，但是卻不肥膩，嚼著非常清爽，特別是那根豬大骨，一定要用手拿著直接啃，然后再吮吮手指頭，我的天吶，簡(jiǎn)直太棒了，去年春節(jié)我一個(gè)發(fā)小結(jié)婚我去當(dāng)伴郎，宴席上有扒蹄，雖然沒(méi)有爸爸做的好吃，但是還忍不住上手，于是滿桌人看著一個(gè)西裝革履的大胖子在那啃骨頭，畫(huà)面太美。
再比如標(biāo)題上說(shuō)的臭鱖魚(yú)。我的老家在皖西，其實(shí)是沒(méi)有臭鱖魚(yú)這道菜的，有的只是各種各樣的咸貨，咸雞咸鴨咸鵝咸肉咸干魚(yú)等等，后來(lái)我爸爸到上海來(lái)開(kāi)飯店，發(fā)現(xiàn)好多客人看到門(mén)頭上寫(xiě)的安徽菜都來(lái)點(diǎn)臭鱖魚(yú)，久而久之我爸就上心了。沒(méi)記錯(cuò)的話應(yīng)該是我們?nèi)ヒ患彝钅匣詹损^吃了一回，然后他回來(lái)百度了一下，然后就做成功了，然后一度成為店里的首席主打菜。具體怎么做的我也不清楚，反正就是把兩斤重（還是幾斤來(lái)著？）的新鮮鱖魚(yú)添加作料放進(jìn)一個(gè)桶里自然發(fā)酵，腌制幾天后那個(gè)臭味就會(huì)慢慢的出來(lái)，然后吃的時(shí)候洗干凈按照傳統(tǒng)紅燒魚(yú)的做法，就成了傳說(shuō)中的臭鱖魚(yú)，聞著臭，吃著香，好看極了。
我們安徽菜重油重鹽，味兒大，非常不健康，但是每一個(gè)安徽人都戒不了，因?yàn)槟鞘枪枢l(xiāng)的味道。
我爸曾跟我解釋過(guò)安徽菜為什么鹽那么重，因?yàn)楣艜r(shí)候安徽比較窮，特別是皖南山區(qū)那些地方，在家里都沒(méi)飯吃，沒(méi)辦法只能翻過(guò)徽杭古道到杭州去討生活，翻山越嶺的要自己帶干糧啊，但是路程比較遠(yuǎn)啊，為了防止食物變質(zhì)腐壞，就只好多放點(diǎn)鹽以確保食物起碼還是能吃的，不會(huì)吃壞身體的，久而久之，安徽人就養(yǎng)成了重口的飲食習(xí)慣。相傳，這也是臭鱖魚(yú)的起源。
我覺(jué)得我爸這解釋還是非?？孔V的。
兩年前，父親生病回到老家休養(yǎng)，我一個(gè)人留在上海打拼。因?yàn)楦咧衅鹁碗x開(kāi)家鄉(xiāng)外出讀書(shū)，十五年的漂泊已經(jīng)讓一個(gè)人足夠堅(jiān)強(qiáng)。
但是偶爾，還是會(huì)想起老爸臭鱖魚(yú)的味道。
