今天做的是一個非常好吃的西紅柿燉豬肉。吃起來是酸辣美味肉香十足，開胃還好吃。一天下來都很有食欲。

拿幾個西紅柿，切開切成小塊，去掉多余的中心部分。

豬肉切成薄片，比較容易熟，并且吃起來會更有更軟更好吃。想要讓豬肉切的薄，那么可以先把豬肉放冰箱里凍幾分鐘，把豬肉凍的稍微硬實點了再切，很容易就能切成薄片。

先往鍋里放上姜和料酒。放入豬肉，加水煮沸騰煮出血沫。再把豬肉撈出來過遍涼水沖干凈。

鍋里放些蔥、姜、辣椒。炒出香味，放入焯好的肉片還有柿子，再放點水放點生抽醬油，老抽醬油，鹽，糖，陳醋。加點水，蓋上蓋子燉。燉到柿子發(fā)軟并且湯汁散發(fā)著紅色，那么這個柿子燉豬肉就做好了。

想吃粉絲還可以往里放點粉絲，這樣吃起來也是非常好吃的。也可以烙餡餅配著菜吃，很不錯。

吃來香辣可口，酸甜開胃。吃完了非常的舒坦。并且西紅柿和肉類或者是和雞蛋一起吃，對身體很有好處。