眼看著太陽一天天毒起來，夏日美白防曬戰(zhàn)又要拉開序幕啦！
除了糾結(jié)防曬霜、美白精華，很多人還愛和食物較勁，比如有人擔(dān)心：
吃莧菜會(huì)不會(huì)長斑？
吃芹菜真的會(huì)曬黑？
檸檬不能白天吃？
橘子吃多了會(huì)發(fā)黃？
別糾結(jié)啦！真真假假，黑黑白白，我們今天一次全說清！
有可能！
每年春夏時(shí)節(jié)，都會(huì)有這樣的新聞：
這可不是恐嚇夸大，莧菜的確有這個(gè)本事——莧菜含有一種叫做"呋喃香豆素"的光感物質(zhì)，能夠誘發(fā)光敏反應(yīng)。
呋喃香豆素在陽光里UVA的幫助下，會(huì)破壞皮膚細(xì)胞的細(xì)胞膜和DNA；而身體為了搶救這些細(xì)胞，就會(huì)迅速做出反應(yīng)，于是就發(fā)炎紅腫、出現(xiàn)小疹子、水泡、曬斑或者黑色素沉積(變黑)。
不過，也不是吃下去就會(huì)變黑，發(fā)生光敏反應(yīng)需要滿足三個(gè)必要條件：
1、攝入大量的光敏食物
2、本身是光敏性體質(zhì)(極其容易曬傷)，或有特殊的身體狀況(免疫力低下、免疫系統(tǒng)存在缺陷、服用其他含光敏成分的藥物)
3、吃后接受大量的紫外線照射
"大量"具體是多少？沒有查到特別權(quán)威的數(shù)字，但瑞士一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，4名志愿者攝入300克呋喃香豆素含量為2.82mg/100g 的芹菜根，然后進(jìn)行紫外光照射，沒有觀察到不良反應(yīng)。
其實(shí)不管含量如何，只要身體沒有特殊的反應(yīng)，正常吃幾盤菜、不暴曬，就不會(huì)有什么問題的。
不過，皮膚直接接觸可能會(huì)增加對(duì)紫外線的敏感性。比如很早皮膚科醫(yī)生就發(fā)現(xiàn)，農(nóng)場工人在采摘芹菜、胡蘿卜后手上出現(xiàn)水泡，痊愈后患處皮膚變黑了。
錯(cuò)！
去年江疏影在參加節(jié)目時(shí)說，白天吃檸檬反而會(huì)曬黑。膚白貌美的大美女說的，那得聽?。坏娴氖沁@樣嗎？
其實(shí)也不是全錯(cuò)。檸檬里含有光感物質(zhì)呋喃香豆素，但含量不高。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)測定，幾種檸檬里的呋喃香豆素總含量均低于檢出限，也就是說，含量可以忽略不計(jì)，直接吃不太可能引發(fā)光敏反應(yīng)，更不要說檸檬水啦！
柑橘類水果家族匯總，柚類和葡萄柚的呋喃香豆素含量的確不低(某品種的柚子中含量最高達(dá)256.6μg/g)，不過常見的檸檬、蜜桔、甜橙，呋喃香豆素含量非常非常低，吃進(jìn)肚子再轉(zhuǎn)移到皮膚上更是非常有限，不需要擔(dān)心。
吃蔬果，曬太陽，本來就是一種健康的生活方式；怕果蔬里的"黑色炸彈"？做好防曬就能拔掉這枚炸彈的引信啦~
但如果出現(xiàn)光敏反應(yīng)，不要大意，也不要亂用藥膏和護(hù)膚品，立刻就醫(yī)，以防出現(xiàn)光中毒等更加嚴(yán)重的后果。
理論上并不會(huì)。
的確，檸檬含有豐富的檸檬檬酸、維生素C；檸檬皮含有類黃酮。
這些物質(zhì)都具有抗氧化功效，維生素C還能促進(jìn)膠原蛋白的合成，幫助L-半胱氨酸排出黑色素。所以看起來，的確可以讓皮膚更加滑嫩、白皙。
不過，就像檸檬不美黑是因?yàn)檫秽愣顾睾亢艿鸵粯?b>，不美白也是因?yàn)檫@些有效物質(zhì)的含量，真的很低。
檸檬中的VC含量為22mg/100g，一顆新鮮檸檬大約50毫克，那VC含量就約為11mg，而每天的VC的推薦攝入量為100mg，且不算泡水和切片過程中損失掉的，忍著酸吃掉一顆檸檬也不夠！
如果想補(bǔ)VC，這些水果蔬菜的VC含量，個(gè)個(gè)都比檸檬高。
雖然檸檬水不美白，但多吃點(diǎn)新鮮蔬果補(bǔ)充VC對(duì)皮膚也有很多好處。
這個(gè)是真的！
雖然檸檬既不會(huì)變黑也不會(huì)美白，但是它家的親戚們卻真的會(huì)讓你變黃！
柑橘、南瓜、胡蘿卜、芒果等橙黃色的食物，富含黃黃的胡蘿卜素，如果一次吃太多，身體無法馬上代謝，血液中的胡蘿卜素濃度過高，沉積在皮膚組織中，就會(huì)讓皮膚看起來黃黃的。
不用擔(dān)心，這種發(fā)黃是暫時(shí)的，也不會(huì)損傷皮膚，過兩周就能恢復(fù)正常。
雖然說了這么多，但膚色這回事大家都知道，7分天注定，2.5分靠防曬，剩下那0.5靠得才是外力的作用~
夏天到啦，大家一定要好好防曬~不管什么膚色，只要健康就是美麗噠！
[1]梅家齊 等,呋喃香豆素光化學(xué)毒性及其脫敏柑橘精油的研制[J].香料香精化妝品,2010,(5):55-58.
[2]D.JesseWagstaff. Dietary exposure to furocoumarins. Regulatory Toxicology and Pharmacology，Volume 14, Issue 3, December 1991, Pages 261-272.
[3] 馬麗麗. 不同柑橘種質(zhì)資源中呋喃香豆素組成的評(píng)價(jià)[D]. 華中農(nóng)業(yè)大學(xué), 2013.
