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? ? ?今天(9月11日)中午,幾年不見的老同學突然打電話過來,約好到飯店吃飯敘敘舊,于是,兩家人全部到齊。
? ?到酒店門口,我和老婆說,酒店裝修不錯,讓老同學破費了。老婆對酒店印象也很好,說很干凈,準備下次請客約在這家酒店。
? ? ? ?進屋和老同學見面后,幾杯酒下肚,甚是歡快,打開了話匣子,兩個家庭從婚姻到愛情、從職業(yè)到事業(yè)、從老人到小孩、從一胎到二胎。期間對酒店可口的飯菜也是一頓美贊,一致感覺環(huán)境好,味道好,又安靜。
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? ? ? 就在我們結賬準備走的時候,包廂服務員看到一根筷子斷了,于是打斷我們的聊天,說要原價賠償。
? ? ? ?我們問一根筷子多少錢,8塊,服務員說得義正言辭,好不讓步,儼然一副不賠償不讓走的架勢。說是老板要求的,哪個包廂物品破碎,哪個服務員賠償,經理都沒有權利決定降低賠償!
? ? 我解釋道:第一,筷子斷了,不是我們故意的,沒有顧客愿意隨便摔你們的東西。第二,碗筷屬于易碎物品,每個飯店都應該允許一定的破損率,就像超市允許商品每個月盤點時的破損率一樣!第三,你們飯店的筷子筷子掉到地上都能摔碎,可以想象其他如杯子等,掉到地上劃傷小朋友,你們是該怎么做,何況飯店里沒有任何關于賠償?shù)奶崾菊Z。第四,一根筷子掉地上就能碎的筷子能值8塊錢嗎?
? ?說完,服務員帶我們到吧臺,找到經理,倆人非要我們賠償,我丟下一句話讓服務員傳達給老板:如果一根斷筷子的問題都讓顧客承擔的話,你們老板將很快承擔關門的后果。
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? ? ? 從酒店出來,一切的愉快消失,我們都在指責酒店。如果沒有這根斷的筷子,也許是一次很好的就餐體驗!為什么在最后顧客要走的時候會出現(xiàn)這樣的問題呢?
一是員工刻意執(zhí)行老板的規(guī)定,把老板制定的規(guī)定嫁接轉移到顧客身上。二是老板的監(jiān)督執(zhí)行不夠,對客戶的用餐體驗理解不到位,他不知道顧客用餐體驗的好壞直接決定今后的消費人群、公司傳播形象等等。三是不會算賬,8塊錢,今天我們用餐的幾位今后肯定不會用餐,而我們今后用餐的朋友就沒有機會到這家店用餐,也就沒有機會給他們提供更多的客戶,8<800<1600的道理,老板不懂!
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? ?老板不懂,員工刻意執(zhí)行,就會換來惡性的循環(huán),這樣運轉下去,企業(yè)必死無疑!