1. 桂花糯米藕

說到健康，秋季養(yǎng)生保健當(dāng)然從食療開始。秋天干燥，容易缺水和上火，去肺火，解秋燥，多喝些湯湯水水水都是再適合不過的了。

秋季正是蓮藕上市季節(jié)，拌、炒、湯粥樣樣都可，是秋季里養(yǎng)胃滋陰健脾益氣的絕對佳品。糯米藕，以前都是在外吃到，家中很少做，總是擔(dān)心太過麻煩。試過之后才知道，原來美味制做并不復(fù)雜。

用料：糯米、藕、冰糖、大棗、蜂蜜、桂花醬

桂花糯米藕的做法：

1.糯米洗凈，加水浸泡兩個小時以上，如果時間充足可浸泡一晚，泡好的糯米瀝干備用；蓮藕刷凈泥，去皮洗凈。

2.蓮藕從粗的一端約5CM處切開，把糯米用筷子填入各個藕孔，邊塞邊磕打一下藕。

3.裝滿米后，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽固定住。

4.將藕放入高壓鍋，加入沒過藕體的水，加入冰糖和幾顆紅棗；高壓鍋上氣后，25分鐘，出鍋放涼后切片；食用時淋入桂花醬或蜂蜜即可。

2. 桂花糖年糕

湯年糕我也愛吃，炒年糕我也愛吃，把年糕作為甜品也很不錯：）

本來想做紅糖煎年糕來著，但煎年糕其實不是很容易操作，糯米年糕的話很容易粘在鍋底。就改用更簡單的方法了，直接水煮，最后熬出濃濃的紅糖糖漿，撒上桂花和白芝麻，特別香！

用料：年糕 1小碗；清水 1大碗；紅糖 2大勺；桂花適量；白芝麻適量

桂花紅糖年糕的做法：

1.年糕切片，泡在水中備用。我是買的現(xiàn)成的真空包裝切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分開。

2.鍋中燒開一碗水，放入年糕片，再次燒開。注意攪拌，以防粘底。

3.加入兩大勺紅糖，攪拌至融化。

4.小火咕嘟咕嘟煮著，直到湯汁濃稠。注意攪拌，以防粘底。

5.加入桂花，翻拌均勻，大火收一下汁即可出鍋。再撒點(diǎn)兒桂花、白芝麻。

3.桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京一道出名的甜點(diǎn)，和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子”一同被譽(yù)為金陵南京四大最有人情味街頭小食。芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，醬紅色湯汁鮮亮誘人，散發(fā)著濃郁的桂花香，食客吃后更是唇齒留香。

用料：芋苗4～5個；紅糖一大勺；桂花一把；水適量；藕粉適量

桂花糖芋苗的做法：

1.芋苗就是小芋頭去皮，切成小塊。

2.放入砂鍋中，加入水燒開轉(zhuǎn)小火，倒入紅糖，煮至芋苗熟爛，開大火煮。

3.藕粉用水稀釋一下倒入，一邊倒一邊用勺子不停的攪動，湯汁變得越來越濃稠。

4.撒入桂花

5.藕粉要適量，不要太多，濃稠適中的樣子就好，這個時候可以關(guān)火。

可以嘗試著做一做，畢竟秋天是一個這么美好的季節(jié)。