早餐一直都是讓人頭疼的問題，今天又為你們解決了一頓呢，土豆還在炒、紅燒嗎？做成早餐餅真的很美味?。?.....

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。

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附：制作方法

『土豆絲雞蛋餅』

制作/圖文/編輯：美食達(dá)人計劃／GRACE

—制作配方—

配料：土豆1個胡蘿卜半個 普通面粉30g 雞蛋1個 清水30ML 鹽1小勺 孜然粉2/1小勺

制作步驟

01、準(zhǔn)備好所需食材

02、面粉里加入1小勺鹽

03、加入2/1小勺孜然粉

04、倒入30ML清水

05、打入雞蛋

06、攪打成稍濃稠的蛋糊

07、胡蘿卜、土豆去皮

08、胡蘿卜用擦絲工具擦成絲

10、土豆同樣也擦成絲

11、胡蘿卜絲、土豆絲放入雞蛋糊碗里

12、拌均勻

13、也可以加入適量的小蔥

14、平底鍋不粘鍋預(yù)熱，倒入面糊混合物攤平

15、蓋上鍋蓋悶幾分鐘；

16、直到表面凝固

17、翻面后，再悶幾分鐘即可

成品展示

搭配一碗營養(yǎng)的粥，再合適不過了！......

注意事項：

1、面糊最后的狀態(tài)比較濃稠，不可太稀了；

2、可以隨自己口味加入其他的調(diào)料來調(diào)味；

3、全程開小火煎；

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