隨著我們的生活越來越富足，餐桌上的雞鴨魚豬牛羊肉天天都能見到，但是很少人見過脂肪，例如豬油牛油？有沒有想過這些脂肪為什么是固體的？在我們煮方便面打開調(diào)料包擠出固體的油脂、在吃麻辣火鍋，鍋底沒有燒開之前表層那灘油、在用肥肉煉完豬油待冷卻之后所看到的，全是赤裸裸的固體的脂肪。脂肪分為植物性脂肪和動(dòng)物性脂肪，這里所提及的主要指動(dòng)物性脂肪。不是所有動(dòng)物脂肪都不好，只是告訴大家動(dòng)物脂肪的熔點(diǎn)及燃燒原理，會(huì)以什么樣的形式存在我們體內(nèi)。

1.??豬油常溫靜置，自然凝固的豬油豬油的熔點(diǎn)在32℃~40℃，即只有達(dá)到這個(gè)溫度，豬油才會(huì)熔化，否則會(huì)呈固體凝結(jié)狀

2.??雞油飄著雞油的土雞湯大家喝過吧？雞油/鴨油熔點(diǎn)在22℃~28℃，相對(duì)其他動(dòng)物脂肪較低

3.??牛油牛油熔點(diǎn)在40℃~46℃！需要更高溫才能使其熔化。

4.??羊油而羊油熔點(diǎn)則在45℃~50℃。

5.??反式脂肪反式脂肪（主要存在于不健康的零食中）熔點(diǎn)在44℃~60℃。而人體正常體溫在36.5℃左右，可想而知，熔點(diǎn)高于體溫的脂肪進(jìn)入身體后極難以消化。你的脂肪還好嗎？當(dāng)高熔點(diǎn)的動(dòng)物脂肪在飲食中占據(jù)優(yōu)勢(shì)時(shí)，則形成的膽固醇將是高熔點(diǎn)的，既不易乳化也不易在動(dòng)脈系統(tǒng)中流動(dòng)，從而在血管中形成固體的沉淀，導(dǎo)致血管硬化，甚而引發(fā)多種心血管疾病。血脂和膽固醇會(huì)黏在血管壁上越積越多，最終會(huì)堵住血管，造成心腦血管疾病，隨時(shí)猝發(fā)生命危險(xiǎn)！！

脂肪讓我們亦喜亦憂。身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要脂肪提供能量補(bǔ)給，但不好的脂肪以及過度攝入脂肪又足以攻陷你的身體。請(qǐng)各位女性在今天這個(gè)特殊的節(jié)日里，足夠重視起身體，哪怕每日小小的變化?！?b>本文由“心平氣和健康常在”發(fā)布，2017年7月12日】特此聲明