脂肪神馬的已經(jīng)說太多，沒啥突破了~ 于是'小而美'覺得不整點駭人的，根本Hold不??！一切從源頭說起！
隨著我們的生活越來越富足，餐桌上的雞鴨魚豬牛羊肉天天都能見到，但是很少人見過脂肪，例如豬油牛油？
有沒有想過這些脂肪為什么是固體的？在我們煮方便面打開調(diào)料包擠出固體的油脂、在吃麻辣火鍋，鍋底沒有燒開之前表層那灘油、在用肥肉煉完豬油待冷卻之后所看到的，全是赤裸裸的固體的脂肪。
脂肪分為植物性脂肪和動物性脂肪，這里所提及的主要指動物性脂肪。不是所有動物脂肪都不好，只是告訴大家動物脂肪的熔點及燃燒原理，會以什么樣的形式存在我們體內(nèi)。
（心急的可以直接拉到底部看結(jié)論）
1.??豬油
豬油的熔點在32℃~40℃，即只有達到這個溫度，豬油才會熔化，否則會呈固體凝結(jié)狀。
2.??雞油
飄著雞油的土雞湯大家喝過吧？雞油/鴨油熔點在22℃~28℃，相對其他動物脂肪較低。
3.??牛油
牛油熔點在40℃~46℃！需要更高溫才能使其熔化。
4.??羊油
而羊油熔點則在45℃~50℃。
5.??反式脂肪
反式脂肪（主要存在于不健康的零食中）熔點在44℃~60℃。而人體正常體溫在36.5℃左右，可想而知，熔點高于體溫的脂肪進入身體后極難以消化。
你的脂肪還好嗎？
當高熔點的動物脂肪在飲食中占據(jù)優(yōu)勢時，則形成的膽固醇將是高熔點的，既不易乳化也不易在動脈系統(tǒng)中流動，從而在血管中形成固體的沉淀，導致血管硬化，甚而引發(fā)多種心血管疾病。
血脂和膽固醇會黏在血管壁上越積越多，最終會堵住血管，造成心腦血管疾病，隨時猝發(fā)生命危險?。?/p>
脂肪讓我們亦喜亦憂。
身體的正常運轉(zhuǎn)需要脂肪提供能量補給，但不好的脂肪以及過度攝入脂肪又足以攻陷你的身體。請各位女性在今天這個特殊的節(jié)日里，足夠重視起身體，哪怕每日小小的變化。
本文圖片源自網(wǎng)絡
/小而美的營養(yǎng)學原創(chuàng)文/
未經(jīng)許可不得商用！
