下班回來的路上才發(fā)覺室外很冷，抵不住一陣陣寒風(fēng)，后背隱隱發(fā)涼，不由得裹緊大衣在尋思著晚飯吃點(diǎn)什么，不知不覺走到了步行街盡頭的姐弟倆土豆粉，此刻只想吃點(diǎn)熱乎的，我點(diǎn)了份番茄刀削面攙土豆粉口味的，看著冒著熱氣騰騰的土豆粉，頓時(shí)都覺得暖和起來，最后連湯都喝光了，看來今天是冷極了，胃也慢慢的暖了起來。穿暖、吃飽、喝足，無論在哪個(gè)時(shí)代，這都是我們的最基本的需求，此刻整個(gè)人才感覺復(fù)蘇過來。
土豆粉有各種各樣的，寬的叫寬粉，寬度不一樣的又分大寬、小寬；還有是棒狀的，直徑粗細(xì)又有不同，一般自有品牌的土豆粉主要以棒狀的土豆粉為主，不在于是什么樣的形態(tài)，更主要的在口味上下功夫，做文章，做不同的系列滿足不同客戶的需求。
還記得自己讀大學(xué)那會(huì)，早上大米粥、中午晚上兩頓米飯，一天三頓都離不開大米，實(shí)在是太單調(diào)，隔一陣子總想換個(gè)口味才得勁，學(xué)校后街的戶大姐土豆粉一開業(yè)我就嘗鮮去了，隔三差五會(huì)帶著不同的吃貨們?nèi)コ酝炼狗?，我們吃的滿足，老板娘也開心。老板娘是河南人，很熱情，時(shí)不時(shí)還聊一聊，那時(shí)候土豆粉承載著一個(gè)北方胃與南方菜調(diào)和者的角色，滿足了一個(gè)重口味對(duì)于辣椒的味蕾需求。
現(xiàn)在西安隨處都可以吃到土豆粉、過橋米線、小阿妹等等，但是同樣我也看到了蔡奶奶的米線店的無奈，原來寬敞、溫馨的店面現(xiàn)在已拆分成3家，看來實(shí)體店的經(jīng)營依然面臨著很大的挑戰(zhàn)和經(jīng)營壓力，以前吃蔡奶奶的米線的時(shí)候，彩色線條的桌布很明亮、門店永遠(yuǎn)是透亮、門外還有一些裝扮散發(fā)著一份精致，誰也不曉得會(huì)有這么一天如室外的天氣一樣涼涼的。
姐弟倆很早以前就注冊(cè)了自己的商標(biāo)和品牌，不斷開連鎖店，每一家不會(huì)太大，但是品牌效應(yīng)會(huì)讓她更有市場(chǎng)活力。不同的時(shí)，她不單單是在售賣土豆粉，不僅僅在做好吃的土豆粉，也在傳遞一份關(guān)于土豆的美食文化，墻面上的壁畫是關(guān)于土豆的來歷、土豆粉的特點(diǎn)、發(fā)展、以及姐弟倆是怎么演及發(fā)展的，整個(gè) 風(fēng)格很干凈、布局緊湊、創(chuàng)意也不錯(cuò)，可能就是比別人多做了一點(diǎn)點(diǎn)然后就成為佼佼者。今天這碗土豆粉滿足了胃對(duì)溫暖的需求以及舒服的用餐環(huán)境的滿足。
你是否一樣，在你食之無味的時(shí)候總會(huì)有一款飯菜讓你兩眼放光？
你是否一樣，在你吃慣了日常的三餐之外總想換個(gè)不一樣的口味，讓你體驗(yàn)味蕾的滿足？
你是否一樣，也有一份拿手的菜在特別的時(shí)候、專門做給特別的人吃？
土豆粉就是那個(gè)在冬季喝飽了冷風(fēng)后能讓我暖和起來的美食，也希望總有一種美食能帶給你溫暖。
