大年初一，可是法國不放假。盧中瀚被老板叫去加班。公司不開門，老板說，“班得加，你來我家加。”
一個人在家看著孩子。我和子覓兩個人窩在沙發(fā)里面看DVD，盤算著晚上吃什么？
前兒就買好的韭菜有點蔫了，心說，過年了，鞭炮已經(jīng)不能放了，若連餃子也還沒有，這過的那門子年呀？
終于，餃子戰(zhàn)勝了懶癌，我從沙發(fā)上跳起來，開始準備。
在一個人洗菜，和面，調(diào)餡兒，搟皮兒，包餃子的時候，我想到了生命中很多很多的碎片。往事如煙，不知你們還都安好否？
天色暗了下來，準備煮餃子水開了，蒙在窗戶上一層水汽。
門開了，子覓迅速撲上去，好像就別重逢一樣地喊：“爸爸。”一秒鐘后，子覓呲牙裂嘴的叫，“放我下來，你扎人?！?/p>
盧中瀚走進廚房，洗了手，挽起袖子，自然的接過搟面杖開始搟皮兒。
子覓一邊格格地笑，一邊用沾滿了面粉的小胖手抹花臉。
微信連線在外婆家過年的思迪，一樣一樣的給我們展示外婆給她買的新玩意兒。
一屋子的熱氣，一屋子的笑聲，一屋子滿滿地幸福。
只和你吃頓餃子，我就已經(jīng)心滿意足。
這世界上最好吃的，吃了還想吃，總也吃不夠的東西，對我來說，第一位，肯定是餃子。第二位，是北京烤鴨。
不僅是我，我還沒有見過一個不愛吃餃子的地球人。
堅持中餐人人超愛的，有兩種人：第一種是沒有見過外國人道聽途說的盲從主義者。第二種是中餐館老板類的投機主義者。
其實很多的外國人并不喜歡吃中餐。
但是餃子例外，江湖老大的地位是無法動搖。
主要是餃子的兼容性太強，真真是包羅萬象。仿佛天下，都可以攪碎了，包進那一張面皮里面。
于是乎，餃子餡兒有千千萬，總有一款適合你。
我吃餃子，每次都要吃撐。
吃飽了，還是賴在桌邊不走。
喃喃道：“這是最后一個”。呱唧一個。
“這真是最后一個”。呱唧又一個。
“好吧，這是最后之前的那個?！庇秩滩蛔A起一個。
旁邊盧中瀚捏著嗓子說；“這是下一個之前的最后一個了?！?/p>
在我這個山東大妞的人生代碼里面：
餃子＝好吃。
餃子＝過年。
餃子＝家的味道。
小時候，每次包餃子，家里都是人仰馬翻，笑聲一片，各自分工，各盡其能。
連平日里十指不沾陽春水的男人們，也是要湊過來，有模有樣的捏上幾個餃子。
滿地的孩子，更是興奮無比得圍在面板前面，一定要弄得滿頭滿臉的白面粉，才會心滿意足的被大人呵斥的喊到一邊，去吃新下出來的餃子。
偶然，大人們會給我們一點點面，我們就會翻來覆去的捏來捏去，一直把面頭捏成鐵灰色。
我記得小學(xué)時，有一年三八婦女節(jié)，老師號召大家為自己的媽媽做一件事情。我決定給媽媽包一頓餃子。
和面調(diào)餡兒，已經(jīng)記不得是不是經(jīng)過了媽媽的幫助。只記得我自己跪在地上搟餃子皮，搟的萬分辛苦。
后來我發(fā)現(xiàn)一個辦法：
先搟好餃子皮，包的時候，躺著捏餃子。然后再起來搟下一張皮。
我自己洋洋得意，覺得充分合理的進行了時間統(tǒng)籌，休息工作兩不耽誤。
到了媽媽嘴里，就變成：“這個懶丫頭，開始站著，然后坐著，再然后跪著，最后干脆如豬八戒般躺在地上，還翹著腿”。
我覺得媽媽曲解了我意圖，忿忿了很多年。后來自己當家之后，和媽媽一起包餃子。
媽媽邊笑邊抹著淚邊又講起這段故事。
回想往事，我自己也不禁大笑不已，真是個懶丫頭，竟然還自己忿忿不平了那么多年。
我媽是部隊子弟學(xué)校，住校長大的。沒有什么拿手菜，唯一拿的出手的，就是餃子。
送客餃子，迎客面。
每次要出門遠行，媽媽都會包一頓滾蛋餃子。說是吃了這肚大滾圓的滾蛋餃子，滾得可以比較快和遠。
餃子一顆一顆的包，出門的注意事項一個一個的叮囑，仿佛媽媽得所有的關(guān)心和愛都包進了這一顆顆的餃子里面，吃進去，也就記在心里。
不知道是不是吃多了餃子，我真的是滾到了離家十萬公里以外的地方。
嘴饞，更重要的是想家。幾個留學(xué)生湊在一起，七手八腳的包餃子。
經(jīng)過每個人的用力回憶，再加上大家集體的創(chuàng)造力，餃子還是被包的奇形怪狀。
煮的時候，破了許多，連皮帶餡兒的一鍋湯?？蛇@有什么關(guān)系呢？
重要的是所有人笑成一團。眼前的快樂，讓我們忘記了身在異鄉(xiāng)的迷茫與失落。
快樂，可以繼續(xù)支持著我們?nèi)プ冯S自己的前途與夢想。
包餃子其實是一個非常有意思的集體活動。
大家一起，熱火朝天的邊說邊做，一條龍流水線工作，然后在一起分享勞動成果，樂得開心。
所以我大多數(shù)的外國朋友，都來我家包過餃子。
就教人包餃子這項偉大的事業(yè)來說，大言不慚的說，估計我的徒子徒孫遍及海外。
在法國人強大的壓力下，我不得不稱著量過所有的配料分量，精確到克。寫出一份有模有樣有分量的菜譜。完全不像一般的中餐菜譜，只是泛泛的寫著，鹽少許，醬油適量。
這就是東方和西方的區(qū)別。
我們是文科生，霧里看花，百川歸海，萬念歸心。
他們是理科生，不差毫厘，鑿鑿可據(jù)，精益求精。
之前有個臺灣朋友來我家包餃子。她感嘆道：“我從來沒有吃過這么講究的餃子，山東大妞的餃子就是有傳統(tǒng)。”
我從來不認為自己包的餃子講究。
如果要去濟南的姑姑家，那餃子才叫講究。
肉一定自己切成肉粒，不能剁更不能絞。
油要是炸過花椒油，肉要養(yǎng)好才能加菜。
餡兒要往一個方向攪??
我在說的時候，突然意識到，原來這些從小就被奶奶、姑姑、姨媽，嬸子們重復(fù)了很多遍的細節(jié)就是傳統(tǒng)。
被一代接一代傳承下去的鮮活的傳統(tǒng)。
我不是前衛(wèi)和叛逆的人，但是我一向都不贊同花巨大的人力物力財力，去拯救什么瀕臨滅絕的傳統(tǒng)。
傳統(tǒng)不過是在人類進化史上的某個時段應(yīng)和了某種需要的一種行為。
當需求消失了的時候，傳統(tǒng)也就失去了存在的意義。拯救回來的不過是一具沒有了生氣的標本。
在絕跡之前，詳細紀錄，放到圖書館的書架上，等有心的人來翻閱，更有意義。
總有老的傳統(tǒng)在消失，新的傳統(tǒng)在發(fā)揚。
我們在傳統(tǒng)中成長。
只有那些讓我們覺得有意義的傳統(tǒng)，我們才會去堅守。
在什么都可以買到的時代，我的傳統(tǒng)是餃子一定要自己包。
一顆一顆個大渾圓，咬開的時候，汁水橫溢，鮮美的味道漫過層層味蕾……
這個就是我的幸福。
讓自己幸福最簡單的方法就找到一個依托體。
在我這里是餃子，在你那里也許是年糕，是包包，是星巴克的杯子，是景德鎮(zhèn)的茶具……
就是，一見到它，我們不由自主的，就已經(jīng)喜上眉梢。
文為原創(chuàng)，如需轉(zhuǎn)載到其他平臺，請聯(lián)系我。簡信必回。
如果是轉(zhuǎn)發(fā)到自己的朋友圈的話，就不用聯(lián)系我了，謝謝分享。
