? ? ? 對于吃我總是很感興趣。提到吃兩眼放光，口舌生津。

? ? ? ? 我來自長江邊上，魚米之鄉(xiāng)。早餐習(xí)慣喝稀飯，來點咸菜蘿卜什么的，喜歡清淡，易消化的食物。面條咸，硬，油多……這些都不符合我之前的吃飯習(xí)慣。所以我不吃的，不吃，肯定不吃。

? ? ? ? 可是隨著離家的距離越來越遠(yuǎn)，這些從小養(yǎng)成的吃飯習(xí)慣不得不改變，不吃只能挨餓。沒有人給你熬粘稠的粥，做爽口的開胃咸菜。于是不得不吃五花八門的各式早餐。

? ? ? ? 沒辦法的情況下吃過幾次面條，印象不好，每次都后悔吃面條了。有一次實在不知道吃什么好，走進(jìn)了一家面條店，很簡單的桌椅，桌上有筷籠，醋，餐巾紙再無其他。吃面的人絡(luò)繹不絕。老板動作很快，走進(jìn)一個人，面條就已經(jīng)端上來了，吃的人拿起筷子就吃，吃完就走人，沒有多余的話。我猶豫了半天決定來一份雪白肉絲毛豆?jié)差^，外加姜絲，荷包蛋。很快面條就端到我面前了。拿起筷子就夾一口面條，爽，又吃一口澆頭，不咸不淡，剛好入味，再來一點姜絲，有點辣，很舒服，再吃一口荷包蛋一下子姜絲的辣被荷包蛋的香滑蓋過。邊吃邊撈毛豆，一碗面不經(jīng)意間吃完了，喝口面湯，意猶未盡，好像沒吃飽，再吃又肯定吃不下，于是付錢走人。這面條讓我記住了它，不想做飯的時候就想起面條來了。每次來吃的都很開心。于是我喜歡上吃面條了，但僅限這家面條。我慢慢明白不是面條不好吃，而是誰做的面條好吃。

? ? ? ? 我發(fā)現(xiàn)一個細(xì)節(jié)，每次我到店里，不用說話，剛坐到桌前老板已經(jīng)一手面條一手拿著勺子，問什么澆頭？我說：“雪白肉絲毛豆+荷包蛋+姜絲”。每次如此。后來只要我走進(jìn)面店，一直不變的面條已經(jīng)端到我面前，我拿起筷子吃面條，丟下錢走人。我不開口說話，老板也不說話。我們就是這樣默契的食客和做面條的人。感覺比我媽還了解我。吃的次數(shù)多了也發(fā)現(xiàn)好多規(guī)律，老板夫婦一般早晨5:00左右就開門了，9:30早餐停止供應(yīng)。來吃早餐的人基本都是不用溝通，面條就已經(jīng)端到面前了。在吃早餐高峰期各種上班族，送孩子上學(xué)的父母，順帶吃碗面條送完孩子再去上班。有走路來的，開電瓶車來的，其中不凡各種“百萬豪車”車主走進(jìn)店里吃面條，看得出來都是老熟客了。