中國地大物博，具有世界上最廣闊的資源，五十六個民族每個民族的美食都說不盡，但說到主食現(xiàn)在常見的就是以南方為代表的米飯，和北方為代表的面食，但在江西，湖南等地方還有一種主食叫做米粉。
在江西最出名的就是麻姑米粉了，它出產(chǎn)于江西撫州，這個才子之鄉(xiāng)，米粉說到源頭依舊是用大米制作而成，但聰明的江西人卻賦予了它不一樣的靈魂。
早上吃拌粉，中午吃煮粉，晚上吃炒粉。煎炒烹炸廚房里的十八般武器全都用上，讓寡淡無味的米粉充滿了刺激的味道。
爽滑的米粉，彈牙的觸感，配合上紅彤彤的油辣子，在加上一份牛雜，一個江西人新一天的開始就來源于這樣一份牛雜拌粉。
大學(xué)里的食物都是物美價廉的，我曾經(jīng)嘗試去學(xué)習(xí)江西人一樣去吃米粉，可是我很快便敗下陣來了，我是一個北方人，可能我的胃不允許我這樣做，但是像米粉的美味我可是從來不曾懷疑的。
我喜歡的是屬于晚上的炒粉，在路邊旁的大排檔里，一個光著膀子的男面前不斷翻炒著鍋中的食材，早已泡好的米粉加上各式食材進(jìn)行著緊密的結(jié)合。辣椒的香，肉絲的香，米粉的香，各種味道混合在一起讓人不等自拔。
湖南人對米粉的熱愛不亞于江西人，而且對于米粉的追求有著不一樣的見解，但是無論是江西人也好，湖南人也罷，在對于美食道路上的追求是無盡的。
