對于喜歡烘焙的人，和面機是必不可少的工具。開始做面包的時候，面團都是用手來完成的。有一次選了個含水量很大的配方，為了出手套膜，使勁地搓，因為太黏，面粘在手上都弄不掉，當時真的有點崩潰。后來實在沒力氣，就加了些面粉，面包也沒做成，直接改饅頭了。

之后便用面包機里面團功能來操作，效果還可以，因為不是專業(yè)的和面機器，和面團的功能有時間設(shè)定，速度也是固定的，想出手套膜也很難，有時用兩個程序，效果也不理想。想著要是有個專業(yè)的和面機就好了。

在購買和面機前有點猶豫了，因為機器雖然不是特別大，但還是會占用廚房的空間，最主要是做餃子啥的并不需要用它，只是做面包才會用到，覺得利用率不高。不過每次做面包時還是覺得有個專業(yè)的機器會方便很多，最終決定購買。

物美價廉是原則。購買前在網(wǎng)上查找了一些品牌，作了對比，最終選擇了這臺機器。除了價廉物美外，自己還是個顏值控，這臺機器整體是好看的粉色，外形簡約。攪拌桶采用的是不銹鋼，很有質(zhì)感。

這臺機器可以用操作簡單，省時省力來評價。每次和面只需要將面粉和其它食材放入攪拌桶內(nèi)，先選用一檔將面粉和液體混合，然后再選擇高檔進行出膜。機器設(shè)有六個檔位，可以根據(jù)需要選擇，通常會選擇五檔來完成出膜這一步，只要幾分鐘就可以出薄薄的膜。每次使用后，攪拌桶也很干凈，便于清洗。

和面機底部帶有吸盤，可以起到穩(wěn)定和固定作用，即使用最高檔位，機器也不會移動，很安全。機器在運行中是有嗓音的，但這個音量是在可以接受的范圍，而且整個操作時間短，影響不大。

自從買了這個機器，只要做面食都會用它完成，而且不是做吐司面包，也不用出手套膜，只要光滑的面團就可以了，所以每次只分分鐘鐘的事，真的方便。工欲善其事，必先利其器，好的工具真的可以事半功倍。