前些天中午下班，興沖沖的趕去那家常去的常德米粉店，沒(méi)想到正在裝修。滿(mǎn)懷失望的回到家，悻悻的想著哪天裝修完了趕緊去吃一份全家樂(lè)燉粉補(bǔ)一補(bǔ)。
萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)料到，昨天晚上尋去城中村深巷里的一家石鍋魚(yú)吃飯，居然碰到了米粉店老板。詢(xún)問(wèn)什么時(shí)候裝修完開(kāi)業(yè)，老板答店已經(jīng)轉(zhuǎn)出去了，重新又在坂田開(kāi)了一家店，還邀請(qǐng)我有空去吃。老板和我當(dāng)然都知道，這只是禮貌性的寒暄而已，南山和坂田距離如此遙遠(yuǎn)，自然是不可能單單為了一碗米粉跑去一趟。
又一家喜愛(ài)的小食店就這么消失了，多多少少有些傷感。
這家湖南米粉店是這幾年來(lái)我住處附近做的最正宗的一家湖南米粉，招牌牛雜粉、麻辣牛肉粉和全家樂(lè)燉粉做的都是色香味俱全。更讓人叫絕的，是店里老板自制的泡蘿卜、酸豆角和醬黃豆，而且這三樣小菜都是免費(fèi)自助的。他家的泡蘿卜脆、辣、爽口，吃粉之前吃上一碟總能胃口大增。小米椒的香、辣加上被醋泡的恰到好處的蘿卜片，嚼在嘴里嘎嘣脆。不止一次在那里聽(tīng)很多其他食客說(shuō)，每次心心念念的就是這口泡蘿卜，吃粉都是次要的了。
老板是湖南人，做生意比較實(shí)在。去的次數(shù)多了，每次都給我碗里多放一些米粉，導(dǎo)致我每次去吃都撐得圓滾滾的。自有一次告訴老板在粉里加幾顆青菜之后，每次我去都會(huì)單獨(dú)給我加幾顆菜，可見(jiàn)有心。
他家的牛雜粉我在之前一篇文里寫(xiě)過(guò)，牛筋彈牙、牛肚香軟、湯汁入味、濃香撲鼻，不想在家里做飯或者犯了吃飯選擇困難癥時(shí)，散步到這里，一碗下肚十分滿(mǎn)足。
沒(méi)想到一年有余這家店就不做了，好久沒(méi)有吃過(guò)的全家樂(lè)燉粉看來(lái)是沒(méi)法補(bǔ)上了，不能不說(shuō)是一塊缺憾。就在前一次去吃粉時(shí)，沒(méi)有看到泡蘿卜，問(wèn)老板，老板說(shuō)是泡蘿卜成本太高暫時(shí)不提供了，現(xiàn)在想來(lái)那個(gè)時(shí)候老板就應(yīng)該有了不做的念頭了。
都市里寸土寸金，租金上漲速度太快，很少有店鋪能夠長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)下去，尤其是做小本生意的一些小食店。來(lái)深圳這些年，住處附近所有的店差不多都換了好幾茬了。經(jīng)常會(huì)有帶著朋友去吃飯，到了地方卻發(fā)現(xiàn)店已經(jīng)不在了的尷尬。
還記得當(dāng)年住處樓下的那家重慶烤魚(yú)，都是現(xiàn)殺活魚(yú)現(xiàn)烤，雖然每次都要等30分鐘以上，但是上桌的美味絕對(duì)物超所值。前些年和好朋友在那里度過(guò)了很多美好的夜晚，經(jīng)常一個(gè)星期都要去兩三次，就著紅紅的炭火海闊天空的聊天。
還有南山腳下那家豬肚雞，豬肚脆嫩、雞肉緊實(shí)、湯汁鮮美，每次爬完山下來(lái)，和朋友們歡聚一堂、大快朵頤，運(yùn)動(dòng)后的疲憊一會(huì)兒就在騰騰熱氣之中消失殆盡。
如今這些店都只能殘存在記憶中，凝固成一些記憶的碎片了，住處附近也再難找到正宗的烤魚(yú)、豬肚雞和湖南米粉。
一座城市，如果能夠有那么幾家鐘愛(ài)的小食店，在饑腸轆轆之時(shí)，信步走到一家，進(jìn)門(mén)落座，不用開(kāi)口，老板自會(huì)端上自己喜歡的食物，豈不是很能增加歸屬感和幸福感？在這個(gè)時(shí)代和這座城市里，恐怕只能是奢望吧。
