但凡有草莓出現(xiàn)的甜品，嬌艷的色澤總能吸引美少女們的注意力。今天跟大家分享的是一道用柔軟絲滑的奶油奶酪搭配草莓做的布丁杯，只要一個(gè)普通的玻璃杯，就能完成這道春意盎然的甜點(diǎn)。

1.?奶油奶酪在室溫下軟化。

冷藏過的奶油奶酪在軟化后質(zhì)地會(huì)變得柔軟，便于打發(fā)。注意是軟化不是融化。

2.?草莓用清水反復(fù)搓洗干凈。

3.?取兩顆切薄片。

4.?貼緊在杯壁上。

5.?剩余的切成丁。

6.?裝入料理機(jī)中。

7.?擠入半個(gè)檸檬。

檸檬可以提增風(fēng)味，沒有可以不加。之后攪打成細(xì)膩的果泥。

8.?小鍋中倒入吉利丁粉和30g清水。

吉利丁作為蛋白質(zhì)凝膠，在慕斯、奶凍等許多甜品當(dāng)中都有用到。也可以用7g軟化了的吉利丁片代替。

9.?小火煮至吉利丁粉融化。

10.?軟化好的奶油奶酪加入細(xì)砂糖，開始打發(fā)。

11.?打發(fā)至蓬松。

12.?加入牛奶。

13.?倒入果泥。

14.?繼續(xù)打發(fā)至食材融合均勻。????

15.?加入吉利丁液，拌勻。

16.?倒入杯子里，放冰箱冷藏2~3小時(shí)定型，等布丁凝固了就可以開吃咯~