研究了很多種辦法，這種最棒

關(guān)于泡發(fā)海參，網(wǎng)上很多的教程素材，一哥看了很多，覺得都不是很理想，為了達(dá)到速發(fā)飽滿，口感Q彈。一哥使用過多次的方法也不理想，忽然間，冰凍速泡法被我發(fā)現(xiàn)，于是乎，我分享一下，讓各位喜歡海參的朋友飽飽眼福。

就用300頭參齡4年的小頭參開始吧！

野生海參不像養(yǎng)殖參那樣挑剔，用普通的自來水就可以。

水泡24小時(shí)后的狀態(tài)

由于俄羅斯海參有著天然的極地屬性，建議泡的時(shí)候放在冷藏室里，6-8小時(shí)換水一次。

水煮之時(shí)依然是小火慢煮！

海參是個(gè)很神奇的小精靈，需要點(diǎn)耐心

那么接下來最后的一泡就是關(guān)鍵的了，原來泡發(fā)都是煮后自然涼，然后倒水放入冷藏泡發(fā)36小時(shí)，慢不說，海參泡發(fā)后總是軟綿綿的樣子，一點(diǎn)都不夠Q彈。但是接下來的方法，一哥試后真真的不錯(cuò)，請(qǐng)看圖。

有水有冰，冰水混合物結(jié)合

一哥試著把冰柜冷凍調(diào)到2檔，也就是剛剛接近冷凍模式，這樣做的好處就是，你放入的水在冷柜里12小時(shí)內(nèi)是不會(huì)變成冰塊的，如果那樣就不好辦了，就是要模擬海參在極地海洋中的生長(zhǎng)環(huán)境，讓它冷凍泡發(fā)。

冰層下的海參

冰層上的華爾茲舞

其他物體是熱脹冷縮，但是海參相反，它是熱縮冷脹

海參是高蛋白分子物種，溫度的一點(diǎn)點(diǎn)變化它都有敏感的反應(yīng)，所以有很多時(shí)候明明海參泡的很大，但常溫下放一放就變小了（那些不變化可大可大的海參千萬注意，不變是因?yàn)樘砑恿似渌豢筛嫒说拿孛?，你懂得?/span>

冰凍后的俄參

來看看一哥的冰泡即食海參美顏吧

單只封裝

明明是7厘米放了一會(huì)兒縮了1厘米，握草

好好看看俄參的品相，原片未處理

泡發(fā)前后對(duì)比照

一哥親自做好的即食海參由于沒有任何的添加，所以都是盡快的吃完，先訂現(xiàn)泡

純手工哦！

腫么樣？還可以吧

朋友饞的不要不要的了。

半個(gè)月的用量

一哥的這種冰泡速發(fā)方法你學(xué)會(huì)了沒有？

附圖教你一道海參小涼拌

一哥做的養(yǎng)生小菜

佐料：加我就告訴你，哈哈

真的很好吃的

喜歡的朋友希望你點(diǎn)贊哦！

這道菜怎么做？關(guān)注：俄參一哥

我秘密的告訴你哦！

附個(gè)視頻，希望你能看完，一哥剪輯的不容易哦！