杏樹是北溫帶最常見的樹種之一。杏也是北方最常吃的一種水果。我小時候，沒有吃過幾種水果，除了大棗，最容易吃到的水果就是杏了。像蘋果、桃子、梨等等都很少吃。在魯西南我的老家，杏是在麥收以后成熟。大人告訴小孩撿了麥穗換杏吃。可是大多時候，大人們并沒有遵守諾言，不過偶爾也會趕集買些杏回家給孩子吃。

圖片來自網(wǎng)絡

杏樹很少見，杏花更不用說了。第一次見到杏花是我四年級轉(zhuǎn)到了育紅小學的時候。我們的校園里有兩棵大杏樹，春天開一樹的粉白花。不久，長出青杏。杏成熟的時候，正好趕上麥假（割麥子的假期）。麥假里安排學生輪流護校。老師把熟了的杏分給護校的同學并讓他們捎給自己村子其他的學生（育紅小學只有四五年級，周圍七八個村子的孩子都在這上學）。我們村就我一個在育紅小學，所以沒有人給我捎杏，都是等開學以后，老師把最后成熟的三兩個杏給我。

吃掉果肉，杏核就是我們的玩具。在地上挖一個坑，放進去十幾二十幾個杏核，用剩下的一個杏核往坑里的杏核上使勁砸，被濺出坑的杏核就屬于砸杏核的人了。然后，換下一個人砸。最后，坑里的杏核都被砸出，誰手里的杏核多，誰就贏了。

有的杏仁（種子）能吃，煙臺人稱杏仁能吃的杏為“真杏”，南方叫甜杏仁。我老家的杏都是苦杏仁，不好吃，不過小孩子嘴饞，偶爾也吃一兩個苦杏仁。吃的時候把杏仁尖去掉，有毒?，F(xiàn)在知道，苦杏仁里含有杏仁苷，進入體內(nèi)，可在體內(nèi)分解為氫氰酸和苯甲醛。氫氰酸對呼吸中樞可產(chǎn)生一定的抑制作用，抑制細胞呼吸，即氫氰酸中毒。另外一方面，氫氰酸對呼吸中樞可產(chǎn)生的抑制作用可使呼吸運動趨于安靜而達到鎮(zhèn)咳平喘的作用。苦杏仁另有潤腸通便的作用，也可用于緩解腸燥便秘。同一物，適量為藥，過量就是毒。是藥三分毒是也。

在地里割草的時候，有時候會見到小杏樹苗，也就一尺左右高。我們會小心翼翼地把它的根挖出來，帶著土，用蓖麻葉或苘子葉包上根部，移回家栽上。好像每次都活不了。以后見到，還是往家移栽。移了好幾年，最后一棵也沒活。

古代，人們用杏核形容女孩的眼睛長得好看。“柳葉眉，杏核眼，櫻桃小口一點點”。杏核眼的特征是圓而大，最重要的特征是雙眼皮明顯。杏的雌蕊只由一枚心皮組成。這一枚葉狀結(jié)構(gòu)–心皮的兩邊向內(nèi)卷合封閉起來保護胚珠（種子的前身），愈合的兩邊形成腹縫線，就是“雙眼皮”了。

心皮的形成? 圖片來自網(wǎng)絡

杏核眼就是這樣子的? 圖片來自網(wǎng)絡