布隆迪：咖啡產(chǎn)業(yè)是該國政治和經(jīng)濟(jì)的支柱
布隆迪大部分咖啡是波旁種（ 波旁：開啟咖啡全球種植潮流的品種之一，甜度極高，杯測時會有柔和的牛奶巧克力韻），盧旺達(dá)也是，這是兩國從東非眾多咖啡生產(chǎn)國中脫穎而出的原因。布隆迪傳統(tǒng)上以小型種植戶為單位進(jìn)行生產(chǎn)，每戶有約1/4公頃的土地，種植300～800棵咖啡樹，每年生產(chǎn)約30千克可出口的咖啡豆。

2009年以來，國際咖啡市場活躍，消費者樂于尋找咖啡新產(chǎn)地。布隆迪和鄰國盧旺達(dá)把握住了這個商機(jī)，通過舉辦年度咖啡品質(zhì)大賽，吸引了全世界的精品咖啡買家。

盧旺達(dá)：非洲首個咖啡超凡杯大賽承辦國
盧旺達(dá)又叫“千山之國”，這里的環(huán)境對高品質(zhì)咖啡來說再適合不過。本地有不少波旁變種，在非洲獨一無二，如果評級體系成功建立的話，盧旺達(dá)咖啡在非洲國家的咖啡里會是一個獨特的存在。

盧旺達(dá)大部分地區(qū)都生產(chǎn)咖啡。目前，比較成功的地區(qū)有南部的胡葉區(qū)（Huye，曾用名馬拉巴）、西部的基伍湖（Lake Kive）岸邊的高原地區(qū)，以及東部的恩戈馬湖區(qū)（Ngoma Lakes）。這些地區(qū)的咖啡特點是有蔗糖般的甜味、柔和的柑橘酸，甚至葡萄般的酸味，余韻則是牛奶巧克力加焦糖味。伴隨每一個新的收獲季，咖啡的品質(zhì)還在不斷提高。

坦桑尼亞：咖啡品質(zhì)好，曝光度不高是硬傷
坦桑尼亞部分地區(qū)擁有悠久的咖啡種植歷史，但是本地的處理方法和口味偏好與20世紀(jì)歐洲殖民者的商業(yè)觀念格格不入，再加上缺乏組織管理和投資，直到最近，坦桑尼亞咖啡產(chǎn)業(yè)在品質(zhì)方面才有了起色。

坦桑尼亞擁有高山地形、優(yōu)質(zhì)土壤和充足降雨量的地區(qū)，有能力種植出品質(zhì)突出的咖啡。

高品質(zhì)咖啡想打入市場要面對的困難之一，在于消費者傾向于購買他們知道的產(chǎn)品，而坦桑尼亞咖啡在國際上的曝光度不高，市場接受度還比較低，這是亟需改變的現(xiàn)狀。
如果處理得當(dāng)，坦桑尼亞咖啡可以煥發(fā)出絕妙的甜味、水果味、復(fù)雜度和厚實的口感，堪稱非洲咖啡的代表——如果你能品嘗到，那就太幸運(yùn)了！