如果只給本地人服務(wù)，燒烤本身并不能成為旅游。

很多地方的燒烤，之所以并不為游客所注意，因?yàn)椋谝粵]有成長(zhǎng)為旅游要素，第二沒有培育成旅游產(chǎn)品。

這就是眼光和胸懷的差別。

他們一般看不到燒烤所具有的旅游潛質(zhì)，有的任其自生自滅，有的甚至當(dāng)成城市管理的累贅，正在對(duì)它施行大手術(shù)。

而這時(shí)，淄博卻反其道而行之，全市上下開始把燒烤業(yè)當(dāng)作龍頭產(chǎn)業(yè)予以扶持并進(jìn)行戰(zhàn)略布局。

一座座燒烤城拔地而起；一條條扶持政策相繼出臺(tái)；一項(xiàng)項(xiàng)服務(wù)措施落實(shí)到位。

圍繞燒烤，他們提出，誰破壞淄博的燒烤形象，就端掉誰的飯碗。

他們?cè)O(shè)計(jì)了燒烤地圖，開通了21條燒烤公交專線，并推出了憑高鐵票，打折入住酒店的優(yōu)惠辦法。

從“流量”到“留量”，淄博還將目光牢牢鎖定在年輕人身上。在校大學(xué)生來淄博吃燒烤、游玩，可享受淄博青年驛站每年4次、每次5天的半價(jià)入住優(yōu)惠政策，不僅抓住年輕人的胃，還留住了年輕人的心。

淄博是為數(shù)不多，保留獨(dú)立小爐純炭燒烤的城市之一。淄博燒烤上肉之前，每桌先架起一個(gè)小火爐，里面放著燒得通紅的木炭，之后，服務(wù)員會(huì)把烤到七八分成熟的肉串端上來，想吃啥就自己烤，口味、口感全憑自己掌握。

優(yōu)質(zhì)體貼的服務(wù)和沉浸式的燒烤體驗(yàn)，讓全國(guó)各地的年輕人趨之若騖，“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”等話題和帖子在網(wǎng)絡(luò)上熱度不減，全國(guó)各地的大學(xué)生不斷涌入淄博，讓淄博成為網(wǎng)紅城市。