在中國(guó)三千多年，蓮藕都該成妖精了，卻還這么好吃。
有天中午與朋友吃飯，點(diǎn)了三道菜，其中一道是雞汁藕湯。其他兩道都沒(méi)吃完，只把好幾大塊的蓮藕吃完了，蓮藕口感香糯，是我最喜歡的那種。
吃完最后一塊，突然意識(shí)到，這蓮藕貫穿了每一個(gè)時(shí)期的自己。所有關(guān)于藕的記憶，都還藕斷絲連著。
我出生的城市，別名叫荷城，聽聞是因?yàn)槌莾?nèi)有一大湖，湖里種了很多的荷花，到了夏天荷香飄滿了全城。我是高中才到市里讀書，到現(xiàn)在也沒(méi)有親眼見(jiàn)過(guò)那個(gè)盛景。不過(guò)，常常在商店看到，寫著特產(chǎn)的藕粉，沖泡來(lái)吃的那種。
可我見(jiàn)過(guò)別人家的蓮田。村里農(nóng)田種的多是水稻。只有個(gè)別平時(shí)做點(diǎn)小商小販生意的人家，會(huì)開辟出一畝來(lái)地種上蓮藕。一到夏天，田里的稻穗還是青色的時(shí)候，夾雜在大片稻田里的荷塘，長(zhǎng)出零零散散的白的、粉的荷花，大搶風(fēng)頭。有些人走過(guò)，忍不住伸手摘下一朵荷花，實(shí)在不行，折張荷葉回家。所以凡是靠近田埂邊都沒(méi)有蓮花，甚至荷葉都沒(méi)有。
童年時(shí)期，有一年秋天，聽說(shuō)人家已經(jīng)開放了蓮田（鄉(xiāng)下通常是自家采摘果樹或收割田地等作物后，會(huì)開放給那些去“撿漏”的人），我和小伙伴們跑到已被開挖得“溝壑縱橫”的蓮田，脫了鞋子，挽起袖子，就踩到稀巴爛的泥里，尋找被遺漏的蓮藕。我從小害怕赤腳走路，就怕腳底踩到什么危險(xiǎn)的東西。但一下到蓮田里，人被陷進(jìn)去，衣服也臟了，就是進(jìn)退兩難的境遇，只能壯起膽，小心挪動(dòng)腳，感受腳底下的觸感。第一次碰到底下的蓮藕時(shí)，又驚又怕，那感覺(jué)很像踩到人骨頭，開心的是那確實(shí)是蓮藕，趕緊用手挖出來(lái)，成就感滿滿的。這是我唯一一次采挖蓮藕的經(jīng)歷。
作為家里過(guò)節(jié)時(shí)，餐桌上出現(xiàn)率最高的食物，我家蓮藕通常就是兩種做法。一種是和豬骨頭煲湯，但是考驗(yàn)著買蓮藕的運(yùn)氣，偶爾買到不粉的，煮出來(lái)的感覺(jué)，就像是，骨頭欠了蓮藕的錢，兩種湯的味道竟互相嫌棄的感覺(jué)，蓮藕吃起來(lái)也是很尷尬的口感。我以為，只有很粉糯的蓮藕才適合熬湯。另一種是炒藕片，通常會(huì)放些肉片一起，蓮藕要選清脆的。
蓮藕的其他做法還有，做糍粑時(shí)，把蓮藕削皮，刨成碎碎的粉絲，和白蘿卜絲、肉末一起炒，最后灑些胡椒粉，作為餡包進(jìn)糯米粉中，就成了一個(gè)大大的湯圓，吃的時(shí)候很鮮香。另外，我們小鎮(zhèn)上有一戶專門賣“酸嘢”的，就有切成一大塊的腌蓮藕，看著蓮藕的體色并沒(méi)有改變，吃起來(lái)卻酸辣無(wú)比，口感也十分爽脆。
后來(lái)吃杭州菜，有桂花糯米藕，把糯米塞進(jìn)藕里，再蒸熟，就成了一道甜品，也是很不錯(cuò)的?？村X紅麗的《四季書》里寫蓮藕，竟還有蓮藕粥的做法。兩口鍋，一鍋煮粥，一鍋燉藕，吃的時(shí)候，用刀把燉好的蓮藕切成薄片放碗里，再把粥倒上去，撒上白砂糖，甜甜的，蓮藕的清香與粥混合。改日可以自己試試。
一直覺(jué)得，蓮藕是很善良的食物，包治“百病”，諸如清火、美白、餓肚子、思家。
集顏值與才華于一生，這是蓮藕的人生。
