先舉個栗子：

有一位老板旗下數千家門店，是個老品牌了，產品價格很低，一直走親民路線。在低價市場上叱咤風云。隨著時代的改變，消費升級時代的降臨。這位老板依然走著親民路線，但是誰也沒想到的是。漸漸的市場被新進的網紅品牌給搶占，而且還被消費者貼上了“便宜沒好貨的標簽”。他為此很苦惱，也很委屈。

建立顧客認知，一定要先清楚以下幾個問題：

1.?顧客為什么會誤解你？

2.?了解新的品牌發(fā)展趨勢重要嗎？

3.?建立消費者對品牌的正確認知重要嗎？

一、顧客為什么會誤解你？

隨著網紅品牌的興起，產品的價格也隨之而上漲。

舉個例子：喜茶、喪茶這些大的奶茶品牌快速搶占了頭部市場，每天排隊購買的人也很多，價格也均高于同行業(yè)的奶茶品牌。這種沖擊必然會為市場帶來一些變化。

現在的消費市場健康意識的逐漸覺醒，大家漸漸的給奶茶貼上了“高糖、高熱量、高添加”的不健康標簽。同時這些奶茶品牌也都打著健康、低糖、低熱、無添加的標簽。因此一杯健康的奶茶價格大概在二十多元，如果加入一些其他輔料的話基本上價格會提升到三十多元。所以，挑剔善變的消費者，對你家產品刻薄地說“便宜沒好貨”也在情理之中。

但是如果不正確看待消費者的這種抱怨，那就很危險了。這其實是一種嚴重的危機：說明你的品牌和消費者之間已經形成了嚴重的信息不對稱。就算你再裝修上、包裝上、還是產品說明上都表現出很好、很健康。在顧客心中沒有品牌認知也是白費的。

二、了解新的品牌發(fā)展趨勢重要嗎？

還是就著這個栗子繼續(xù)說，近幾年大家也都能感知到，身邊出現了很多奶茶品牌，而且無論是賣點、還是產品口感都好于以往奶茶品牌。這說明了一點“茶飲行業(yè)正在經歷轉型和變革”。而那些傳統(tǒng)奶茶品牌依靠老的賣點和上新品就能賺錢的日子到頭了，因為靠著老的賣點和上新品已然滿足不了現在消費者的需求。

“消費升級”是現在大家談論的熱詞，那這個詞到底想表達什么呢？

我覺得很簡單，新一輪的革命開始了，搶占消費市場，占領消費者心智成為了目前品牌頭號任務！

在過去競爭中，產品、價格、規(guī)模決定市場占有率，因此很多消費者對品牌的認知是通過市面上看得著，喝的著自發(fā)形成的。只要價格合適，規(guī)模大就可以贏得消費者，占領更多市場。

但是現在時代改變，發(fā)展趨勢也隨之而變，品牌認知和品牌競爭力才是新一輪的比拼關鍵。

在舉個生活栗子：大家都知道“上島咖啡”這個品牌吧，97年在大陸興起，在短短的時間內搶占了大部分國內市場，叱咤風云。但是再星巴克、Costa等品牌進入國內之后，上島咖啡就漸漸的落寞。在一年之間關店數量達到數千家，隨后開始轉型，從只賣咖啡的品牌轉成多元化的餐廳。但是注定也改變不了被市場淘汰的命運！

在新一輪的“注意力經濟”帶動下，如果還指望消費者乖乖的上門，自發(fā)的對品牌產生認知，還要透過閃亮的門頭認清你美好的初心，這不就是癡人說夢嘛？

三、建立消費者對品牌的正確認知重要嗎？

依然就著這個栗子說，在餐飲行業(yè)轉型上，大部分老板對品牌的認知，還停留在比較淺的層面上。不少品牌花錢做推廣，推新上市的產品。然后關注推廣轉化率，這么多年都是這么做的。其實這種方式是很低級的。

品牌價值的放大其實是需要專業(yè)度和方法論的。

消費者是最容易爭取的，因為他們口味是善變的、忠誠度也是最低的。之所以喜茶能快速崛起，不在于征服了消費者，而是在于它打敗了很多同行。

對于便宜沒好貨這個說法，消費者其實是在心智上下意識地重新劃分對品牌的認知。而品牌不知不覺間，就從一個還算知名的茶飲品牌淪落為一個不健康、一個備胎品牌。

無論是茶飲品牌也好，還是其他品牌也好，在消費升級的時代還不做出快速轉型與改變的話，當消費者認知逐漸成為消費市場共識時，結果可想而知。這就像當年諾基亞一樣，“故步自封”，根本不做出改變，也不知道自己做錯了什么，就被競品淘汰。

總結：對于現在這個“消費升級”的時代，我們企業(yè)能做的就是改變。以前是消費者可選擇的少，現在是消費者可選擇的多。因此無論是在產品上下功夫，還是設計上下功夫，這都是需要深思的問題。抓住消費者的心并不等于消費者會死心塌地的愛上你，而是要建立消費者對品牌的正確認知，讓消費者從內到外都喜歡上你。