? ? ? 南京的酸菜魚

? ? ? 酸菜魚是我百吃不厭的菜，沒有之一。在南京時(shí)，酸菜魚貫穿了我由始至終在南京的整個(gè)過程。來的時(shí)候，我還不能吃辣，吃了酸菜魚我終于可以慢慢吃一點(diǎn)辣，漸漸越來越能適應(yīng)南京的辣度。離開的時(shí)候，也是朋友在酸菜魚的館子里送別的我。

? ? ? 吃過南京很多很多飯店的酸菜魚，還是那種油膩膩的小館子酸菜魚最好吃。其中有家店，我們宿舍四人吃過無數(shù)次，二十塊錢一份小盆酸菜魚，米飯不要錢，四人就能吃飽，算是打打牙祭，用油乎乎的酸菜魚，祭下久無油水的五臟廟。

? ? ? ?當(dāng)我們四人坐下來，點(diǎn)完菜，內(nèi)心是無比激動(dòng)的。整家店只有一個(gè)菜，就是酸菜魚?？吹脚赃叺娜顺缘脽峄鸪?，汗如雨下，我們不禁也被感染了，最直接的后果當(dāng)然就是口水直流，用期待的眼神盯著服務(wù)員，每當(dāng)服務(wù)員走過來時(shí)，心中熱切盼望她手里的那盆魚是我們的，可惜服務(wù)員理也不理我們，總是十分傲氣飄飄然過去了，于是急得我們直催，老板，快點(diǎn)！終于，酸菜魚送上來了，拿筷子晚一秒都代表會(huì)少吃一塊魚?。∧愕醚劬ο耖W電，筷子像雨點(diǎn)，瞅準(zhǔn)了心目中長得最美貌的魚片，落筷，下肚。起先是辣和鮮，接著感受到白嫩嫩的魚片在口中仿佛柔若無骨，來不及咀嚼，就滑入胃中。這時(shí)，心中的滿足才涌上來，期待了多日的空虛，隨著胃里的充盈，漸漸填平。不過對(duì)于我來說，好戲還在后頭，因?yàn)樗岵艘彩俏业拇髳?，酸菜配米飯，是那些年的?xí)慣，如今已是我不可變更的永恒節(jié)目。脆脆的酸菜搭配著糯糯的米飯，有點(diǎn)酸又有點(diǎn)辣，回味無窮。此時(shí)，我的好基友，和我是酸菜絕配，她吃根莖，我吃葉子，我們雙劍合璧，可以把作為配菜的酸菜也全部吃光。這時(shí)，我們已經(jīng)吃飽，但是，還沒有結(jié)束，因?yàn)?，酸菜魚掃尾工程開始了。在我和基友奮力吃酸菜時(shí)，另兩個(gè)人便開始在那盆里掃蕩，看看有沒有漏網(wǎng)之魚（真正是魚哦）。如果撈到了魚片，那是件多么興奮的事啊，其中像姐姐一樣的她一般自己不吃，給我們分配。那時(shí)多么期待幸運(yùn)女神眷顧自己，不過，一般總還是能撈到大大小小的三塊，可以幸福地打著飽嗝。吃著酸菜魚時(shí)，我們是沒有時(shí)間聊天的，吃完了，四個(gè)女孩子開始往宿舍走，一邊逛街，一邊消食，一邊聊天。

? ? ? ?來到上海后，這里酸菜魚的味道與南京總是不同，再?zèng)]發(fā)現(xiàn)一家店是南京的味道，就連酸菜也不是脆脆的，而是爛乎乎的。偶有發(fā)現(xiàn)一家店有些像，引得我去了好幾次。

? ? ? 每天過著被時(shí)間追趕的生活，只有吃著和南京味道有些像的酸菜魚，什么都不用想，直到吃飽了，才覺得又重新有了力氣。如今，陪我吃酸菜魚的人已不是當(dāng)初的人，酸菜魚也只有一點(diǎn)南京的影子，但即便只有這一點(diǎn)影子，只要嘗到那一絲熟悉的味道，就讓我有了抵御一切的勇氣。