昨天下午下班，騎著電動車從丁字路口穿過，眼睛的余光發(fā)現(xiàn)對面的馬路上?？恐惠v集裝箱車，車主把車內(nèi)的蘋果用框子擺在馬路旁邊，甚是惹眼。
瞧那框內(nèi)的蘋果，紅中有黃，黃中透紅，紅黃兩色交錯像瀑布一樣從蘋果的一端流向另一端，透著靈氣吸引我的眼球，勾勒我的眼睛。迫使我把電動車掉了頭又拐了回來。
剛剛在蘋果跟前站穩(wěn)腳，賣家就慌忙遞給我一個水果袋。至于他從哪里來的自信，就那么肯定我要買他的蘋果? 不言而喻，可能憑他多年賣東西的經(jīng)驗，看到我對蘋果的青睞和那直勾勾的眼神。
提及蘋果，有水果之王之美稱?？晌覐男】赡艹蕴O果多了，特別是吃那酸得讓人只眨眼睛的青蘋果。使我到現(xiàn)在，只要一提及蘋果二字，我的腮幫子和牙根部就成麻木的狀態(tài)。所以，我對蘋果并不感冒。可今天，看到眼前這水靈靈的蘋果，我再也邁不開腳步舍它而去。
接過賣家遞過來的水果袋，就迫不及待地拾了起來。一個挨一個愛不釋手，原本買幾個嘗嘗，結(jié)果就拾了一大兜。
看著餐桌上這些紅彤彤的蘋果，因為怕酸，我不敢輕易嘗試。在微信聊天中，突然聽朋友說他會做拔絲蘋果。是呀！蘋果拔絲，以前我也吃過，那味道至今還記憶猶新。對！做個拔絲蘋果。
說做就做，向朋友討了做法。
1.把蘋果去皮切丁，放在淡鹽水中浸泡3分鐘，撈出空水。
2.把蘋果丁裹一層面粉后，再裹一層淀粉。
3.在鍋中放油，八成熱后，倒入蘋果丁，炸成金黃色撈出，等幾分鐘再倒入油中第二次煎炸。濾油放入盤中。
4. 把鍋中油倒出只剩少量油，加水，三成熱后加入白糖或冰糖，不間斷攪動，直到呈焦糖色。
5. 把熬好的糖汁倒在炸好的蘋果丁上即可。
也就如此簡單，一盤美食便呈現(xiàn)在眼前，用筷子輕輕挑動蘋果丁，細絲千縷。放在口中，一股香甜之味飄飄裊裊，直達腦神經(jīng)，美哉，妙哉！！！一股不可抗拒的誘惑力，你的心還能平靜嗎？如果欲罷不能，您也可以試一下，做個拔絲蘋果吧！
拔絲蘋果是一道特色美食，蘋果的營養(yǎng)價值又高，適合四季食用。特別是那味道……甜甜的、黏黏的、千絲萬縷的……。本來不愛吃蘋果的我，如果把蘋果換個花樣來做一做，我還是蠻喜歡的……
