讀完這本書，我明白了一個(gè)為什么--這些年自己吃的不少，且新陳代謝隨年歲變慢，而體重變化并不大。
最重要的一點(diǎn)，是無意中把食物當(dāng)做了朋友，"與食物合作"。
“與食物合作”意味著我們響應(yīng)內(nèi)在的饑餓和飽脹信號(hào)，通過使用自己應(yīng)該選擇的食物，而消滅內(nèi)心的愧疚感，滿足身體的需求。
“與食物合作”，有三個(gè)重要特征:
1.饑餓時(shí)，無條件允許自己吃想吃的食物。
2.因?yàn)樯硇枰M(jìn)食，而不是因?yàn)榍榫w。
3.依靠?jī)?nèi)在饑餓和飽足信號(hào)，決定何時(shí)吃和吃多少。
我們來看看作者列舉的“與食物合作”十項(xiàng)原則。
（1）摒棄節(jié)食心態(tài)
（2）尊重自己的饑餓感
（3）與食物和平相處
（4）趕走“食物警察”
（5）感受自己的“吃飽感”
（6）發(fā)現(xiàn)滿足因子
（7）不要用食物應(yīng)付情緒問題
（8）尊重自己的身體
（9）鍛煉-是為了讓自己感覺更棒
（10）尊重自己的健康-溫和營(yíng)養(yǎng)
我們挑四點(diǎn)來重點(diǎn)聊聊。
不要用食物應(yīng)付情緒問題。
相信很多人都有過這樣的經(jīng)歷，心情不好，于是狂吃各種各樣甜食。吃完了，問題沒有解決，卻開始擔(dān)心吃這么多明天會(huì)不會(huì)重兩斤吶！
當(dāng)我們心情不好的時(shí)候，需要找到宣泄的方式，如果愿意去尋找的話，相信你能找到比吃吃吃更健康更適合的方式。
找朋友傾訴
寫日記
去運(yùn)動(dòng)
做美食
任何能讓你產(chǎn)生心流的活動(dòng)
當(dāng)然，如果適量吃些美食能讓你心情好的話，就享受吧！只是別把它當(dāng)做各種情緒問題的終結(jié)者。
鍛煉-是為了讓自己感覺更棒。
鍛煉是為了自己感覺好，并非為了減肥。鍛煉可以讓我們的內(nèi)分泌產(chǎn)生快樂物質(zhì)。幫我們緩解壓力。而長(zhǎng)期壓力會(huì)“導(dǎo)致胰島素越來越失去效力”，同時(shí)釋放更多的能增強(qiáng)食欲的神經(jīng)肽，進(jìn)而加強(qiáng)脂肪堆積和食欲。
關(guān)于鍛煉，一開始也許有畏難情緒。用“微習(xí)慣養(yǎng)成法”，哪怕只是每天做一個(gè)平板，或者從兩個(gè)瑜伽動(dòng)作開始，都會(huì)讓你的感覺越來越好。消耗卡路里是隨之而來的結(jié)果。
當(dāng)進(jìn)入運(yùn)動(dòng)狀態(tài)后，盡量將有氧和力量訓(xùn)練結(jié)合，既鍛煉身體的柔韌性，也對(duì)抗了肌肉的自然流失--要知道，20歲后，每年新陳代謝差不多降低2%，而這要?dú)w因于不斷減少的肌肉。
飲食是一件愉悅的事
很多減重的朋友不敢吃自己一直想吃的食物，造成最愛食物的“缺失感”；或者吃了之后背負(fù)著愧疚的心理，這種缺失感和愧疚感，有可能將減重推往相反的方向，或者讓我們的體重像悠悠球一樣起起伏伏。
飲食在我們生活中占據(jù)了很大的比例，我們卻無法建立與食物的良好關(guān)系。多么遺憾！
其實(shí)，吃飯就是吃自己喜歡的，在喜歡的環(huán)境里，或者營(yíng)造自己喜歡的環(huán)境。
去自己喜歡的餐廳，和聊得來的朋友。這都是讓飲食更愉悅的方式。即使普通的家常飲食，我們也可以不時(shí)營(yíng)造自己喜歡的氣氛。比如偶爾在灑滿陽光的陽臺(tái)上，擺上偶爾買來的花，和家人享受美食?；蛘咝难獊沓保c(diǎn)上蠟燭和香薰，自制燭光晚餐。
尊重自己的健康-溫和營(yíng)養(yǎng)
“多樣、適度、均衡”是行之有效的飲食準(zhǔn)則。
健康飲食也可以美味，只是別太多，也別太少。挨餓，并不能讓我們保持合理體重。即使一時(shí)減重，也很容易反彈。而進(jìn)食，可以提高我們的新陳代謝。所以讓我們開心吃那些愛吃的食物吧！
多樣。在我國(guó)的膳食指南中，提倡每天膳食至少12種。鑒于每種食物含有的營(yíng)養(yǎng)素或者植物化學(xué)物不完全相同，多樣化可以幫助我們盡可能全面地?cái)z入各種天然營(yíng)養(yǎng)素，保證身體所需，預(yù)防或推遲慢性病的發(fā)作。
均衡。實(shí)現(xiàn)多樣化、適度之后，均衡會(huì)比較容易做到。
以下營(yíng)養(yǎng)知識(shí)會(huì)有助于我們最終形成新的飲食興趣。
多食果蔬--使其占到餐盤的1/2左右。
多喝水--在我們國(guó)家的膳食營(yíng)養(yǎng)指南中，對(duì)正常人群的推薦數(shù)值是1500~1700ml，每天。
關(guān)于加工、腌制食品--深加工食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而糖、鹽比例提高；腌制食品的亞硝酸鹽比較高。
它們是我們的好朋友:
#優(yōu)質(zhì)蛋白--比如雞肉、豆類、海鮮、瘦肉、蛋和奶制品
#不飽和脂肪酸--比如亞麻籽油、橄欖油、芥花籽油、堅(jiān)果、牛油果、種子
#天然食品--糙米、全麥、果蔬
