雞翅的腌制方法

1. 前期準備

擠出雞血，用清水洗干凈。

2. 浸泡除血水

用水浸泡，每2小時換一次水，夏天每1小時換一次，如此反復三次，每次將血水擠出。

3. 制作腌料

洋蔥，孜然炒好打粉，五香粉，胡椒粉（黑、白），鹽（每五個2勺），拌勻加水。

4. 腌制烤熟

腌制三小時，220度溫烤制半小時。