? ? ? 愛(ài)你之人，饌你之，味美；你愛(ài)之人，為之烹，美味?！皭?ài)”與“美食”總是不能分割，剛上舌頭，即上心頭。
芝麻鹽
? ? 家鄉(xiāng)有一種特色早餐，叫豆沫，將豆子研磨成細(xì)細(xì)的粉，半夜就熬煮上，清晨開(kāi)鍋叫賣。小時(shí)候守在檔口或小吃車前，看著琥珀一般顏色的豆沫氤氳而出，最期待就是賣家在這碗似膠似凍兒的熱窩里撒上一勺芝麻鹽，細(xì)細(xì)的用芝麻炒香后研成的粉，被小販兒們多年熟悉的手法揚(yáng)灑下去，落在金燦燦的豆沫上，這才完成一碗美味豆沫的全部?jī)x式。
? ? ? ?叫“芝麻鹽",其實(shí)重點(diǎn)不在鹽的咸，而在芝麻的香。拿起家鄉(xiāng)喝豆沫特有的鐵勺子，將芝麻鹽拌開(kāi)了，混入豆沫里必須一點(diǎn)不見(jiàn)，配以剛炸出來(lái)的糖果子，甜燙甜燙的焦糖果子味以芝麻鹽摻雜過(guò)的豆香沫糊，簡(jiǎn)直是形容不出的絕配，好吃得舌根都要?dú)g呼起來(lái)。
? ? ? ? 后來(lái)出來(lái)讀書(shū)工作嫁人，回家時(shí)偶爾早餐喝豆沫配芝麻鹽，也沒(méi)覺(jué)得怎么樣，外面的世界精彩又慌亂，家鄉(xiāng)的山水人情都封存在了記憶里。直到今年遠(yuǎn)嫁浙江的閨蜜，生孩子難產(chǎn)，坐月子各種不適，才又共同憶起芝麻鹽，因?yàn)樵诩亦l(xiāng)老婦人口中它還是一劑下奶良方。我對(duì)她說(shuō)：回去買了寄予你。她特別高興，說(shuō)：好啊好啊，好懷念那個(gè)特別的香，配我早餐的大米粥，也算撫慰媽媽不在的苦悶。
? ? ? 于是我回去拼命地找，才發(fā)現(xiàn)這件小物原來(lái)是每個(gè)店家自己親手做的，并無(wú)出售。也就是說(shuō)坐月子時(shí)爸爸帶來(lái)的，是父母親手炒制，慢慢研磨的。想起媽媽站在鍋臺(tái)前，炒芝麻被熱氣熏得皺緊眉頭，爸爸在廚房的燈光下，一邊唱歌一邊砸錘芝麻成粉，就心頭一酸。
? ? ? 從此，芝麻鹽就成了我心頭的奢侈品一件，因?yàn)楸仨氁獝?ài)你之人花時(shí)間親手做的，才吃得到嘴里，化得開(kāi)在心中。 ? ?
