大雪：寒冬已至，養(yǎng)生有道
大雪節(jié)氣，寒冬已至
北方“千里冰封，萬里雪飄”
南方偶爾也會下雪，柔美、飄逸……
此時，人們忙著腌菜腌肉
冬令進(jìn)補，以期望來年“開春打虎”
年年健康、平安
蘿卜白菜是清補
多喝水來多喝粥
俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。鄭板橋曾言：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。”應(yīng)季的蘿卜具有行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津。白菜，這種老輩兒人有很深感情的蔬菜，能滋陰潤燥、清熱降火，與蘿卜一樣，特別適合冬天已經(jīng)“油膩膩”的脾胃。
養(yǎng)好脾胃打基礎(chǔ)
氣血陰陽要分清
冬令進(jìn)補時，為使腸胃有個適應(yīng)過程，最好先做引補，就是打基礎(chǔ)，調(diào)理好脾胃的意思。如果有的朋友經(jīng)常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗，這大多屬于氣虛，可在臨床醫(yī)師的指導(dǎo)下，選服黨參、太子參、五味子、黃芪、白術(shù)或者黨參膏、參花膏等益氣藥物；食品建議吃黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等。
五味子
有的朋友面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴、心悸。臨床辨證屬于血虛，可在醫(yī)師的指導(dǎo)下，選服阿膠、桂圓肉、當(dāng)歸、白芍、十全大補丸和滋補膏等，食品可選酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻等。
推薦菜譜
1核桃阿膠膏
核桃與阿膠制作成膏食用，且蔚然成風(fēng)，與慈禧太后有很大關(guān)系。據(jù)《清宮敘聞》記載，慈禧太后尤其喜歡吃核桃阿膠膏。
原料：阿膠125克、黃酒500毫升、冰糖75克、黑芝麻粉250克、核桃粉200克、紅棗粉200克、枸杞粉50克、玫瑰粉50克。
制作方法：將阿膠浸泡在黃酒中2～3天，然后加冰糖一起煎煮，至阿膠完全烊化、酒精基本揮發(fā)，剩余約250毫升左右的濃縮液。拌入黑芝麻粉、核桃粉、紅棗粉、枸杞粉、玫瑰粉，密封好后蒸鍋蒸2～3小時，晾涼后即可。每次用干燥潔凈的勺子取1～2勺食用。如果口感較澀，可去掉玫瑰粉，但此膏疏肝解郁、活血化瘀的效果就會打些折扣。
2艾窩窩
白黏江米入蒸鍋，
什錦餡兒粉面搓。
渾似湯圓不待煮，
清真喚作艾窩窩。
原料：圓糯米300克、水300毫升、松子仁25克、芝麻25克、紅豆沙餡250克、玉米粉少許、蜜棗適量。
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?艾窩窩
制作方法：圓糯米加水煮成熟糯米飯，趁熱用搟面杖搗至殘留米粒的感覺，然后分成每個40克的小糯米飯團(tuán)。松子、芝麻放入烤箱，烤熟后與紅豆沙餡拌勻，分成每個20克的豆沙餡。用手沾少許玉米粉，取一個飯團(tuán)略壓扁，包入一個豆沙餡，邊旋轉(zhuǎn)邊收口，包好搓圓后壓成1.5厘米厚，直徑5～6厘米的圓形，用食指在中間壓出凹陷，嵌入一顆蜜棗，晾涼后即大功告成。艾窩窩具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的作用。但因糯米較難消化，脾胃虛弱者宜適量食用。
3冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯是一道羹湯，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人。具有清熱解毒、利濕化滯、利小便之功效。
原料：冬瓜200克，豬排骨100克，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用；冬瓜去子，切塊狀；姜切片，或小塊姜拍松；排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味即可。
穴位保健調(diào)臟腑
艾灸調(diào)養(yǎng)保平安
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，艾灸有扶正祛邪、溫陽補氣的作用，大雪節(jié)氣進(jìn)行艾灸，不僅能驅(qū)除寒邪，溫養(yǎng)經(jīng)絡(luò)，培元固本，增強機體的抗寒能力以治療相關(guān)疾病，還能調(diào)節(jié)臟腑功能，促進(jìn)人體的正常代謝，提高機體免疫能力和對氣候變化的適應(yīng)能力，從而達(dá)到強身健體的目的。
常用穴位
可常規(guī)選擇神闕穴、足三里穴、涌泉穴、關(guān)元穴、氣海穴等作為保健穴位，女性還可增加三陰交穴、太沖穴、太溪穴等。
注意事項
操作時，選好穴位將艾條燃著端懸起，與施灸部位的皮膚保持3~5厘米，灸治時以局部有溫?zé)崾孢m感而無灼痛為宜，每次灸10~15分鐘，以灸至皮膚局部稍有紅暈為度，具體以個人的耐受能力為衡量原則，不可強忍疼痛。若有明顯的灼傷感，可根據(jù)熱感適時調(diào)整距離，以免灼傷皮膚。
