昨天我們了解到，血糖值是健康管理的關(guān)鍵，以及控糖的原理。
今天我們繼續(xù)《飲食術(shù)》中最多人關(guān)注的——有效的減肥飲食術(shù)&24小時(shí)保持活力的飲食術(shù)。
03、有效的減肥飲食術(shù)
控制糖類，調(diào)整身心，是重中之重。
因?yàn)橛行p肥的原理是：已經(jīng)被儲(chǔ)存的脂肪很難被消除；減肥靠的不是運(yùn)動(dòng)，而是飲食。這也正是“三分吃七分練”的道理所在。再有，肥胖與疾病具有因果關(guān)系。
作者給出了具體的建議：
——減肥飲食建議——
1、控制每天攝入的“糖類量”
2、正確了解糖類的“惡劣程度”
最惡劣的糖是什么呢？
排在第一位的，是罐裝咖啡、清涼飲料和果汁。這些都是液體的糖，液體的糖立刻就會(huì)讓你陷入糖類中毒。
排名第二位的是加糖的點(diǎn)心。各種甜面包和蛋糕都算在其中。
惡劣程度排名第三位的是水果。少吃點(diǎn)，吃多了也無益。
第四位的是白米飯、白面面包、烏冬面這樣的東西，即精糧。
第五位的是糙米、全麥粉面包、薯類。這是糟糕的糖的排名。
3、按照自己的體質(zhì)管理血糖值
4、精準(zhǔn)掌控血糖值的高低波動(dòng)
大夫最怕的，就是你的血糖忽高忽低，控制好血糖穩(wěn)定，穩(wěn)定上升，胰島素的負(fù)擔(dān)沒有那么重。
我們的身體中胰島素的量是有限的，胰島素分泌過猛，最后沒有了，就是糖尿病。
5、吃的順序不同，肥胖狀態(tài)也不同
要維持正常的血糖值有一個(gè)方法，就是進(jìn)食的順序要掌握——每餐應(yīng)先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)，最后再吃糖。
哪怕是吃個(gè)盒飯，也要把盒飯里的青菜撿出來先吃完，然后再吃肉。因?yàn)槌匀獾臅r(shí)候，胃中鋪墊得已經(jīng)差不多了，攝入的糖量自然就減少了。這時(shí)再攝入一定的糖，血糖值的上升也會(huì)相對(duì)緩慢得多。
6、少食多餐不會(huì)長(zhǎng)胖
7、積極地食用海藻和蘑菇
8、動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白的平衡很重要
9、每天喝2升水
血糖含量高，多喝點(diǎn)水有助于它的下降。如果對(duì)于糖尿病人，這叫消渴癥。
其實(shí)是身體在自救，體內(nèi)的糖的含量太高了，必須得多喝水，給它沖淡，所以正常人也應(yīng)該多喝點(diǎn)優(yōu)質(zhì)的水。
10、橄欖油、干白葡萄酒瘦身，肉桂降血糖
橄欖油可以控制血糖的上升；葡萄酒能夠降血糖，尤其是白葡萄酒。
要強(qiáng)調(diào)的是干白，就是平常有很多人喝的甜口的葡萄酒，它依然含有很多的糖。
11、年齡越大越需要控糖
12、無麩質(zhì)飲食并非無糖類
有些面粉告訴你，我是低麩質(zhì)的或者無麩質(zhì)的面粉，但糖還是有的，麩質(zhì)和糖并不是一個(gè)概念。
13、局部減肥不科學(xué)
14、早中晚的用餐量3：5：2最理想
這是吃飯的量。作者說，如果換成糖的比例來講，最好是5:5:0。即晚上吃飯的量，是3:5:2，但是糖的量控制在5:5:0。
晚餐時(shí)盡量不要吃米飯和面食，多吃蔬菜和肉，這時(shí)候含糖量就會(huì)降低。
04、24小時(shí)保持活力的飲食術(shù)
——早餐——
1、最后攝取糖類食物
2、水果放在早餐，可少量食用
水果中，藍(lán)莓非常好。因?yàn)樗{(lán)莓具有花青素，花青素不僅可以給我們帶來明亮的眼睛，也可以降低身體內(nèi)的血糖含量。
3、水果最好不要打成汁喝
4、面包要吃天然酵母、全麥的
5、選擇優(yōu)質(zhì)黃油要講究
6、喝牛奶不如和豆?jié){，每天喝一點(diǎn)酸奶
作者認(rèn)為大豆是完美的食物。大豆的營(yíng)養(yǎng)含量就豆?jié){要比牛奶好得多。
另外，酸奶可以吃，因?yàn)榧兊乃崮讨幸呀?jīng)沒有乳糖了，所以不用擔(dān)心糖的攝入。
7、不用在意雞蛋中的膽固醇
8、盡量不要吃加工肉類
作者說，所有的加工肉類中都含有非常多的添加劑，還有變質(zhì)的成分，比如培根。
9、想吃甜味的話，可用蜂蜜代替
蜂蜜所帶來的甜味，要比白糖好得多。記住，白糖是工業(yè)產(chǎn)的，蜂蜜是天然的。
——午餐——
1、午飯后犯困與糖類的攝取有關(guān)
2、西點(diǎn)和面包是縮短壽命的食物
3、細(xì)嚼慢咽最好，飯后散步20分鐘
細(xì)嚼慢咽對(duì)身體特別好，因?yàn)楫?dāng)慢慢嚼的時(shí)候，好處就是，唾液能和食品進(jìn)行充分的混合，更有助于消化。還有一點(diǎn)，嚼得多的時(shí)候，身體內(nèi)的消化機(jī)能全部被調(diào)動(dòng)起來了，大腦以為自己吃飽了，所以飯量也會(huì)隨之下降。
4、碳水化合物和“脂質(zhì)”一起食用
5、餓了可少量吃點(diǎn)堅(jiān)果，杏仁和核桃
——晚餐 ——
睡前4個(gè)小時(shí)一定要吃完晚餐。不要在睡覺前再吃任何東西。
1、晚餐不吃主食，以蔬菜為主
2、調(diào)整攝取鹽分的方法
3、喝酒未必對(duì)身體有害
4、戒掉睡前吃甜食的習(xí)慣
5、睡前可喝香草茶
明天繼續(xù)【《飲食術(shù)》（三）】，明天見！
